Органическая химия. Методические указания. Аюрова О.Ж. - 31 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Пробирку с этиловым спиртом, уксусной кислотой и
3-4 каплями серной кислоты нагревают, взбалтывая на горя-
чей водяной бане в течение 5-10 минут. В охлажденную
смесь добавляют 2 мл насыщенного раствора поваренной
соли. В пробирке появляется слой уксусноэтилового эфира.
Задание: написать уравнения реакции.
Опыт 4. Сравнить рН растворов карбоновых и мине-
ральных кислот
Реактивы:
Уксусная кислота (0,1 М р-р)
Стеариновая кислота (0,1 М р-р)
Масляная кислота (0,1 М р-р)
Янтарная кислота (0,1 М р-р)
Щавелевая кислота (0,1 М р-р)
Хлоруксусная кислота (0,1 М р-р)
Соляная кислота (0,1 М р-р)
Дистиллированная вода
Универсальная индикаторная бумага со шкалой рН
Испытывают действие на индикаторную бумагу вод-
ных растворов различных кислот одинаковых концентраций.
Для этого проводят по сухой индикаторной бумаге стеклян-
ной палочкой, смоченной соответствующей кислотой.
Сравнивая полученные окрашенные полоски бумаги со шка-
лой рН, определяют рН растворов кислот.
Задание: расположите исследованные кислоты в ряд
по возрастанию степени кислотности. Написать вывод.
Лабораторная работа 11
Замещенные карбоновые кислоты.
Оксикислоты
Опыт 1. Реакция α-оксикислоты с хлоридом железа (III)
Реактивы и посуда:
Хлорид железа (0,1 н раствор)
Фенол (5% раствора)
Молочная кислота
Уксусная кислота
Сыворотка кислая (от простокваши, творога)
Пробирки
В три пробирки вносят по 1-2 капли раствора хлорида
железа и добавляют по 2-3 капли раствора фенола в каждую
пробирку до появления фиолетового окрашивания. В первую
пробирку добавляют 2-3 капли уксусной кислоты, во вторую
2-3 капли молочной кислоты, в третью – столько же сыво-
ротки.
В первой пробирке с уксусной кислотой цвет раствора
не изменяется, в последних двух пробирках появляется зеле-
новато-желтое окрашивание, что указывает на образование
железной соли молочной кислоты – лактата железа
(CH
3
-CH-COO)
3
Fe
|
ОН
Реакция сыворотки с хлорным железом говорит о на-
личии в ней молочной кислоты.
Задание: Написать уравнения реакции, делать вывод.
Опыт 2. Образование кислой и средней солей винной
кислоты (тартрата)
Реактивы и посуда:
Виннокаменная кислота (2н раствор)
Гидроксид калия (0,5н раствор)
Гидроксид натрия (0,5н раствор)
Пробирки 
       Пробирку с этиловым спиртом, уксусной кислотой и         Опыт 1. Реакция α-оксикислоты с хлоридом железа (III)
3-4 каплями серной кислоты нагревают, взбалтывая на горя-
чей водяной бане в течение 5-10 минут. В охлажденную        Реактивы и посуда:
смесь добавляют 2 мл насыщенного раствора поваренной        Хлорид железа (0,1 н раствор)
соли. В пробирке появляется слой уксусноэтилового эфира.    Фенол (5% раствора)
       Задание: написать уравнения реакции.                 Молочная кислота
                                                            Уксусная кислота
       Опыт 4. Сравнить рН растворов карбоновых и мине-     Сыворотка кислая (от простокваши, творога)
                    ральных кислот                          Пробирки

Реактивы:                                                          В три пробирки вносят по 1-2 капли раствора хлорида
Уксусная кислота (0,1 М р-р)                                железа и добавляют по 2-3 капли раствора фенола в каждую
Стеариновая кислота (0,1 М р-р)                             пробирку до появления фиолетового окрашивания. В первую
Масляная кислота (0,1 М р-р)                                пробирку добавляют 2-3 капли уксусной кислоты, во вторую
Янтарная кислота (0,1 М р-р)                                2-3 капли молочной кислоты, в третью – столько же сыво-
Щавелевая кислота (0,1 М р-р)                               ротки.
Хлоруксусная кислота (0,1 М р-р)                                   В первой пробирке с уксусной кислотой цвет раствора
Соляная кислота (0,1 М р-р)                                 не изменяется, в последних двух пробирках появляется зеле-
Дистиллированная вода                                       новато-желтое окрашивание, что указывает на образование
Универсальная индикаторная бумага со шкалой рН              железной соли молочной кислоты – лактата железа
                                                                   (CH3-CH-COO)3Fe
       Испытывают действие на индикаторную бумагу вод-                   |
ных растворов различных кислот одинаковых концентраций.                 ОН
Для этого проводят по сухой индикаторной бумаге стеклян-           Реакция сыворотки с хлорным железом говорит о на-
ной палочкой,     смоченной соответствующей кислотой.       личии в ней молочной кислоты.
Сравнивая полученные окрашенные полоски бумаги со шка-             Задание: Написать уравнения реакции, делать вывод.
лой рН, определяют рН растворов кислот.
                                                                  Опыт 2. Образование кислой и средней солей винной
       Задание: расположите исследованные кислоты в ряд
                                                                              кислоты (тартрата)
по возрастанию степени кислотности. Написать вывод.
                                                            Реактивы и посуда:
                   Лабораторная работа 11
                                                            Виннокаменная кислота (2н раствор)
                                                            Гидроксид калия (0,5н раствор)
            Замещенные карбоновые кислоты.
                                                            Гидроксид натрия (0,5н раствор)
                        Оксикислоты                         Пробирки

Страницы