ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
2 Сu(ОН)
2
Æ О
2
+ Н
2
О + 2 СuОН
При несколько большем содержании едкой щелочи
или более продолжительном нагревании гидрат закиси меди
может отщеплять воду и образовать желто-красный осадок
закиси меди Сu
2
О:
2 СuОН Æ Н
2
О + Сu
2
О
Выделяющийся при восстановлении гидрата окиси
меди кислород идет на окисление глюкозы. Процесс этот
весьма сложен. Вместо ожидаемой глюконовой кислоты в
продуктах реакции были обнаружены глицериновая, глико-
левая и муравьиная кислоты. Это указывает на то, что окис-
ление глюкозы в щелочной среде сопровождается глубоким
расщеплением молекулы глюкозы.
Задание: написать уравнение реакции окисления
глюкозы.
Опыт 4. Окисление моносахаридов гидроксидом серебра
в аммиачном растворе
Реактивы:
Глюкоза (1 % раствор)
Азотнокислое серебро (1 % р-р)
NаОН (2 н р-р)
NH
4
ОН (5 % р-р)
Поместите в пробирку 1 каплю раствора АgNO
3
. Под-
щелочите раствор, прибавив 2 капли раствора NаОН, и до-
бавьте 2-4 капель раствора NН
4
ОН до растворения обра-
зующегося осадка гидрата окиси серебра.
Полученный прозрачный бесцветный аммиачный
раствор гидрата окиси серебра является реактивом, которым
можно окислить глюкозу (реакция серебряного зеркала). Для
этого добавьте к реактиву 1 каплю глюкозы, и слегка подог-
рейте пробирку, держа её над пламенем горелки, только до
начала побурения раствора. Далее реакция идет без нагрева-
ния, и металлическое серебро выделяется либо в виде черно-
го осадка, либо, если стенки пробирки были чисты, в виде
блестящего зеркального налета. Отсюда и название реакции
«серебряного зеркала». Реакция восстановления окиси се-
ребра:
Аg
2
О → 2 Аg + О
2
Освобождающийся при восстановлении окиси серебра
кислород идет на окисление глюкозы.
Нужно помнить, однако, что в условиях лабораторно-
го анализа получение зеркального налета отнюдь не является
обязательным. Простое побурение бесцветного реактива уже
является положительной реакцией.
Реакция восстановления аммиачного раствора окиси
серебра глюкозой принимается в технике для серебрения
зеркал. При этом большое значение имеет тщательная очист-
ка поверхности стекла (обезжиривание).
Задание: написать уравнение реакции.
Опыт 5. Реакция Селиванова на фруктозу.
Реактивы:
Фруктоза
Резорцин
Соляная кислота (конц.)
Поместите в пробирку крупинку сухого резорцина и 2
капли конц. соляной кислоты. Добавьте 2 капли 0,5% рас-
твора фруктозы и нагрейте только до начала кипения. По-
степенно жидкость приобретает красное окрашивание. Реак-
ция обусловлена образованием нестойкого соединения - ок-
симетилфурфурол:
HOH C
2
C
O
H
O
DEM
O
2 Сu(ОН)2Æ О2 + Н2О + 2 СuОН начала побурения раствора. Далее реакция идет без нагрева-
При несколько большем содержании едкой щелочи ния, и металлическое серебро выделяется либо в виде черно-
или более продолжительном нагревании гидрат закиси меди го осадка, либо, если стенки пробирки были чисты, в виде
может отщеплять воду и образовать желто-красный осадок блестящего зеркального налета. Отсюда и название реакции
закиси меди Сu2О: «серебряного зеркала». Реакция восстановления окиси се-
2 СuОН Æ Н2О + Сu2О ребра:
Выделяющийся при восстановлении гидрата окиси Аg2О → 2 Аg + О2
меди кислород идет на окисление глюкозы. Процесс этот Освобождающийся при восстановлении окиси серебра
весьма сложен. Вместо ожидаемой глюконовой кислоты в кислород идет на окисление глюкозы.
продуктах реакции были обнаружены глицериновая, глико- Нужно помнить, однако, что в условиях лабораторно-
левая и муравьиная кислоты. Это указывает на то, что окис- го анализа получение зеркального налета отнюдь не является
ление глюкозы в щелочной среде сопровождается глубоким обязательным. Простое побурение бесцветного реактива уже
расщеплением молекулы глюкозы. является положительной реакцией.
Задание: написать уравнение реакции окисления Реакция восстановления аммиачного раствора окиси
глюкозы. серебра глюкозой принимается в технике для серебрения
зеркал. При этом большое значение имеет тщательная очист-
Опыт 4. Окисление моносахаридов гидроксидом серебра ка поверхности стекла (обезжиривание).
в аммиачном растворе Задание: написать уравнение реакции.
Реактивы: Опыт 5. Реакция Селиванова на фруктозу.
Глюкоза (1 % раствор)
Азотнокислое серебро (1 % р-р) Реактивы:
NаОН (2 н р-р) Фруктоза
NH4ОН (5 % р-р) Резорцин
Соляная кислота (конц.)
Поместите в пробирку 1 каплю раствора АgNO3. Под-
щелочите раствор, прибавив 2 капли раствора NаОН, и до- Поместите в пробирку крупинку сухого резорцина и 2
бавьте 2-4 капель раствора NН4ОН до растворения обра- капли конц. соляной кислоты. Добавьте 2 капли 0,5% рас-
зующегося осадка гидрата окиси серебра. твора фруктозы и нагрейте только до начала кипения. По-
Полученный прозрачный бесцветный аммиачный степенно жидкость приобретает красное окрашивание. Реак-
раствор гидрата окиси серебра является реактивом, которым ция обусловлена образованием нестойкого соединения - ок-
можно окислить глюкозу (реакция серебряного зеркала). Для симетилфурфурол:
этого добавьте к реактиву 1 каплю глюкозы, и слегка подог- DEMO
O
рейте пробирку, держа её над пламенем горелки, только до HOH2C C
O H
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- …
- следующая ›
- последняя »
