ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
б) Обнаружение третичных аминов по реакции с ли-
монной кислотой и уксусным ангидридом.
Каплю раствора (2 г лимонной кислоты в 100 мл ук-
сусного ангидрида) смешивают с кристалликом или каплей
исследуемого вещества. Нагревают смесь на кипящей водя-
ной бане. При наличии третичных аминов появляется пур-
пурно-красное окрашивание.
в) Реакция с нингидрином
.
В 1 мл 1 %-ного раствора исследуемого вещества
вливают каплю 0,03%-ного раствора нингидрина. Смесь в
пробирке нагревают до кипения. Появление желтой окраски,
красной или синей, подтверждает присутствие аминокисло-
ты.
г) Реакция с солями меди.
В слабокислых средах аминокислоты дают с солями
меди ярко-синие хелаты. В 1 мл 1 %-ного раствора иссле-
дуемого вещества вносят кристаллик медного купороса и
кристаллик ацетата натрия. В присутствии аминокислоты
раствор становится густо-синим.
Открытие углеводов
а) Общая реакция на углеводы с α-нафтолом (реакция
Молиша)
При действии серной кислоты на самые различные
углеводы (кроме моносахаридов) первоначально идет гидро-
лиз. Образующийся моносахарид конденсируется в 5-
оксиметилфурфурол. Последний конденсируется с двумя
молекулами
α-нафтола в хиноидную структуру, подвер-
гающуюся сульфированию. Образуется ярко окрашенное
красно-фиолетовое соединение хиноидного типа.
В 1 мл воды вносят около 0,01г вещества и 2 капли
10%-ного спиртового раствора
α-нафтола. Осторожно из ма-
ленькой пипетки по стенке пробирки приливают 1 мл кон-
центрированной Н
2
SO
4
так, чтобы она опустилась на дно, не
смешиваясь с водным слоем. При наличии в исследуемом
веществе углеводов на границе слоев появляется красно-
фиолетовое кольцо.
б) Взаимодействие сахаров с солями меди (II) в ще-
лочном растворе.
В 2 мл 2%-ного раствора исследуемого вещества вли-
вают 1 мл 2 н раствора NaOH и 2 капли 5%-ного раствора
CuSO
4
. Выпадает гидроксид меди, который быстро растворя-
ется, давая темно-синий раствор, вследствие образования хе-
латов меди по расположенным рядом оксигруппам. Медлен-
но нагревают верхнюю часть пробирки в пламени горелки
до начала кипения. В присутствии восстанавливающих саха-
ров (глюкоза) синий цвет исчезает, выделяется желтый или
красно-коричневый осадок; если сахара невосстанавливаю-
щие (сахароза), то изменение окраски не происходит.
в) Взаимодействие альдоз с аммиачным раствором
окиси серебра (реакция серебряного зеркала)
Альдегидная группа альдоз, как и обычная альдегид-
ная группа, реагирует с Ag(NH
3
)
2
OH c выделением металли-
ческого серебра.
В маленькой пробирке смешивают 1 мл раствора нит-
рата серебра AgNO
3
в 1 мл 2 н раствора едкого натра NаОН.
В смесь вносят по каплям 25%-ный раствор аммиака до рас-
творения выпавшего осадка гидроксида серебра. Добавляют
несколько капель исследуемого раствора вещества в спирте.
При наличии альдегида быстро начинается выделение сереб-
ра на стенках пробирки.
б) Обнаружение третичных аминов по реакции с ли- В 1 мл воды вносят около 0,01г вещества и 2 капли
монной кислотой и уксусным ангидридом. 10%-ного спиртового раствора α-нафтола. Осторожно из ма-
Каплю раствора (2 г лимонной кислоты в 100 мл ук- ленькой пипетки по стенке пробирки приливают 1 мл кон-
сусного ангидрида) смешивают с кристалликом или каплей центрированной Н2SO4 так, чтобы она опустилась на дно, не
исследуемого вещества. Нагревают смесь на кипящей водя- смешиваясь с водным слоем. При наличии в исследуемом
ной бане. При наличии третичных аминов появляется пур- веществе углеводов на границе слоев появляется красно-
пурно-красное окрашивание. фиолетовое кольцо.
в) Реакция с нингидрином. б) Взаимодействие сахаров с солями меди (II) в ще-
лочном растворе.
В 1 мл 1 %-ного раствора исследуемого вещества
вливают каплю 0,03%-ного раствора нингидрина. Смесь в В 2 мл 2%-ного раствора исследуемого вещества вли-
пробирке нагревают до кипения. Появление желтой окраски, вают 1 мл 2 н раствора NaOH и 2 капли 5%-ного раствора
красной или синей, подтверждает присутствие аминокисло- CuSO4. Выпадает гидроксид меди, который быстро растворя-
ты. ется, давая темно-синий раствор, вследствие образования хе-
латов меди по расположенным рядом оксигруппам. Медлен-
г) Реакция с солями меди. но нагревают верхнюю часть пробирки в пламени горелки
В слабокислых средах аминокислоты дают с солями до начала кипения. В присутствии восстанавливающих саха-
меди ярко-синие хелаты. В 1 мл 1 %-ного раствора иссле- ров (глюкоза) синий цвет исчезает, выделяется желтый или
дуемого вещества вносят кристаллик медного купороса и красно-коричневый осадок; если сахара невосстанавливаю-
кристаллик ацетата натрия. В присутствии аминокислоты щие (сахароза), то изменение окраски не происходит.
раствор становится густо-синим. в) Взаимодействие альдоз с аммиачным раствором
Открытие углеводов окиси серебра (реакция серебряного зеркала)
а) Общая реакция на углеводы с α-нафтолом (реакция Альдегидная группа альдоз, как и обычная альдегид-
Молиша) ная группа, реагирует с Ag(NH3)2OH c выделением металли-
ческого серебра.
При действии серной кислоты на самые различные
углеводы (кроме моносахаридов) первоначально идет гидро- В маленькой пробирке смешивают 1 мл раствора нит-
лиз. Образующийся моносахарид конденсируется в 5- рата серебра AgNO3 в 1 мл 2 н раствора едкого натра NаОН.
оксиметилфурфурол. Последний конденсируется с двумя В смесь вносят по каплям 25%-ный раствор аммиака до рас-
молекулами α-нафтола в хиноидную структуру, подвер- творения выпавшего осадка гидроксида серебра. Добавляют
гающуюся сульфированию. Образуется ярко окрашенное несколько капель исследуемого раствора вещества в спирте.
красно-фиолетовое соединение хиноидного типа. При наличии альдегида быстро начинается выделение сереб-
ра на стенках пробирки.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- …
- следующая ›
- последняя »
