Основы экологического мониторинга - 101 стр.

                  Х =
                        a ⋅ V ⋅ 100 ,                                           ты, а органическая сера входит в состав серосодержащих аминокис-
                                                                    (3.21)
                          H ⋅ V1                                                лот: метионина, цистина и цистеина, ферредоксина, глутатиона, ко-
                                                                                фермента А и линолевой кислоты. Этот элемент присутствует в них в
где    Х – количество Р2О5, %;
                                                                                виде сульфгидрильных (S−H) и дисульфидных (−S−S−) группировок.
       a – количество фосфора в исследуемом растворе по
                                                                                      Определение серы в растениях основано на высвобождении её
            градуировочной кривой, мг;
                                                                                из органических соединений путем мокрого озоления вещества в азот-
       Н – навеска растительного материала для озоления, г;
                                                                                ной кислоте с примесью водорода и дальнейшим осаждением образо-
       V – объем раствора, полученного после озоления, см3;
                                                                                вавшейся серной кислоты хлористым барием. Образовавшейся осадок
       V1 – объем испытуемого раствора для окрашивания, см3;
                                                                                сульфата бария выделяют из раствора фильтрованием, промывают
      100 – коэффициент для выражения результатов в процентах.
                                                                                спиртом и эфиром и учитывают весовым методом (Ягудин и др., 1987;
       3. Результаты анализа заносят в таблицу 3.17.                            Минеев, 2001).
Таблица 3.17 – Результаты определения содержания фосфора в                           Цель работы – определить содержание серы в растительных об-
             растительном материале (%)                                         разцах.
  № пробы    Место отбора       а, мг     V, см3   V1, см3   Н, г     Р2О5, %        Оборудование, материалы и реактивы:
                                                                                     – сушильный шкаф лабораторный;
                                                                                     – весы лабораторные 2-го класса точности по ГОСТ 24104-88;
       4. Сделать вывод и разработать мероприятия по поддержанию                     – колбонагреватель;
уровня фосфорного питания растений с целью оптимизации в них рос-                    – колбы Кьельдаля;
товых процессов, повышения урожайности и качества продукции.                         – кислота азотная концентрированная;
                                                                                     – перекись водорода по ГОСТ 10929-76, 30%;
                                                                                     – метиловый оранжевый, индикатор, раствор массовой кон-
      3.15 Определение содержания серы в растениях
                                                                                       центрации 1 г/дм3;
                                                                                     – барий хлористый 2–водный по ГОСТ 4108-72;
      Сера широко распространена в растительном мире. Поступив в                     – стеклянный фильтр;
растение в виде солей серной кислоты, она частично восстанавливает-                  – эфир для промывки осадка;
ся до S или SH. В таком виде сера может накапливаться в запасных                     – спирт этиловый по ГОСТ 18300-87.
органах, находится в виде белков или масел. При прорастании семян
снова окисляется до SО42- и в таком виде используется в синтезе новых                 Ход работы
веществ. Содержание серы обычно от 0,5 до 10 г на 1 кг сухого веще-                   1. Проведение анализа.
ства. Более высоким содержанием серы отличаются листья и семена                         1. На аналитических весах берут навеску тонкоизмельченного
растений, значительно меньше ее в корнях и стеблях. Высоким содер-              растительного материала массой 1 г и переносят на дно колбы Кьель-
жанием серы отличаются крестоцветные, которые содержат серу в                   даля. Колба Кьельдаля должна иметь шлиф для плотного соединения с
виде горчичного и чесночного масел. Растения с большим содержани-               обратным водяным холодильником. В колбу приливают 15 см3 кон-
ем белка обычно содержат больше и серы, например, зернобобовые                  центрированной азотной кислоты, соединяют с обратным холодильни-
культуры.                                                                       ком и оставляют на 5-10 час для медленного взаимодействия кислоты
      В растениях сера находится в минеральной и органической фор-              с растительным веществом. После этого в холодильник впускают хо-
мах. Минеральная часть представлена CaSO4 и солями серной кисло-                лодную воду и ведут озоление при слабом подогревании колбы Кьель-


                                        201                                                                    202