Основы экологического мониторинга - 90 стр.

где     Х – массовая доля сырой клетчатки в испытуемой пробе, %;                      Метод основан на экстракции сырого жира из взвешенной ана-
        W – влажность испытуемой пробы, %.                                      лизируемой пробы растворителем и взвешивании обезжиренного ос-
                                                                                татка. Для испытания всех видов кормов в качестве растворителя ис-
        3. Результаты анализа заносим в таблицу 3.7.
                                                                                пользуют диэтиловый эфир, для кормовой костяной муки и кормовой
Таблица 3.7 – Содержание клетчатки в растительном материале                     рыбной муки наряду с диэтиловым эфиром допускается использовать
                                                                                петролейный эфир. Для испытания хлопковых жмыхов и шротов ис-
         Масса      Масса    Масса бюксы с фильтром    Масса сухого       %
  №                                                                             пользуют петролейный эфир (ГОСТ 13496.15-97).
        навески,   фильтра    и сухой клетчаткой, г    остатка (клет-   клет-
пробы
           г       и бюксы    1        2        3        чатки), г      чатки
                                                                                     Цель работы – определить содержание сырого жира в
                                                                                растительных образцах.
        4. Сделать вывод согласно цели работы.
                                                                                     Оборудование, материалы и реактивы:
                                                                                     – измельчитель проб растений ;
        3.10 Определение содержания сырого жира в растениях                          – шкаф сушильный лабораторный с погрешностью не более ±2 оС;
             по обезжиренному остатку                                                – сита с отверстиями диаметром 0,25, 0,5 и 1 мм;
                                                                                     – ножницы;
      В живых растительных клетках жиры и их производные выпол-                      – ступка фарфоровая с пестиком по ГОСТ 9147;
няют роль структурных компонентов цитоплазмы, энергетического и                      – весы лабораторные по ГОСТ 24104;
защитного вещество. Содержание цитоплазматических жиров и жиро-                      – аппарат Сокслета вместимостью экстрактора 150 и 250 см2 и
подобных соединений (липидов) в листьях, стеблях, плодах и других                      колбы к нему вместимостью 250 и 500 см3 ;
органах составляет 0,1-0,5% массы сырого вещества. В семенах со-                     – стеклянные пли пластмассовые банки вместимостью
держание жира колеблется от 2 до 60%. Из семян подсолнечника, сои,                     250–300 см3 с плотно закрывающимися пробками или крышками;
льна, конопли, хлопчатника, горчицы и некоторых других получают                      – эксикатор по ГОСТ 25336;
растительные жиры в промышленных размерах.                                           – бюксы стеклянные по ГОСТ 25336;
      Содержание жира в семенах растений зависит от многих внут-                     – пипетки градуированные по ГОСТ 29230;
ренних и внешних факторов и изменяется в процессе созревания се-                     – цилиндр мерный 1(на 1000 см3 по ГОСТ 1770;
мян. Определение содержания жира и его качества в семенах проводят                   – вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556;
в процессе селекции, при изучении влияния минеральных удобрений                      – бумага фильтровальная лабораторная;
на накопление жира, при сдаче урожая масличных культур на перера-                    - эфир медицинский (диэтиловый);
батывающие предприятия, оценке обменной энергии в зерне кормовой                     – эфир петролейиый (фракция 40 -70оС) по ГОСТ 11992;
пшеницы и других случаях (Ягудин и др., 1987).                                       – ацетон по ГОСТ 2603 или ацетон технический;
      По химическому строению жиры представляют собой сложные                        – соляная кислота по ГОСТ 3118. х.ч., ч.д.а, концентрирован-
эфиры глицерина и высших жирных кислот: пальмитиновой, олеино-                         ная и разбавленная дистиллированной водой 1:1;
вой и линолевой, рицинолевой, а также некоторых насыщенных – ми-                     – кальций хлористый технический по ГОСТ 450;
ристиновой, стеариновой, пальмитиновой. Жиры хорошо растворяют-                      – песок кварцевый по ГОСТ 22551;
ся в таких органических веществах, как хлороформ, бензол, бензин,                    – натрий сернокислый безводный по ГОСТ 4166, х.ч, ч.д.а.
эфир этиловый или петролейный.                                                         или натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный по
                                                                                       ГОСТ 245. х.ч., ч.д.а.;
                                                                                     – вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

                                  179                                                                          180