Становление и развитие земледелия (периоды в земледелии). Беляев А.Б. - 14 стр.

                                   14
ризм – «Знание это сила», взятого в качестве заголовка для популярного
в свое время в нашей стране журнала. Следует отметить, что в научной ли-
тературе европейских стран в XVI-XVII вв. господствовало мнение, что
почва играет роль вместилища корней и лишь механически поддерживает
растения в вертикальном положении. В тоже время он пишет о селитре,
называя ее «солью плодородия» и предполагает, что некоторая «субтиль-
ная часть селитры» поглощается из почвы.
     Теория водного питания была всецело поддержана известными уче-
ными того времени: голландским химиком Ван-Гельмонтом (1579-1644) и
английским физиком и химиком Робертом Бойлем (1627-1691). Более то-
го, они ее обосновывали своими опытами по выращиванию, соответствен-
но, ивы и тыквы. Приращение ивы за 5 лет опытов с 5 до 169 фунтов и ты-
квы за год, без видимых потерь почвы (2 унции за 5 лет) произошло, по их
мнению, лишь за счет потребления значительного количества воды. Ко-
нечно, они еще не могли учитывать усвоение углерода из CO2 при участии
света и создания при этом органического вещества – ведь до первых опы-
тов по установлению и обоснованию фотосинтеза оставалось более 100 лет
(1771 г. англ. философ, химик Д. Пристли).
     Водная гипотеза просуществовала более ста лет, но постепенно ей на
смену стали приходить другие идеи и воззрения, тоже еще далекие от ис-
тинного объяснения причины, например, низкой урожайности культур.
Так, немецкий врач и химик И.Р. Глаубер (1604-1670), впервые получив-
ший азотную кислоту, предположил, что «основу» растительности состав-
ляет селитра, и что внесение ее в почву увеличивает урожай. И хотя это не
совсем полное и точное обоснование, но оно породило интерес к изучению
селитры и подвижного азота. Постепенно центр тяжести в питании расте-
ний смещается в сторону «землистых веществ», органических остатков,
«масел», «соков земли», солям (Вудворт, Боерхаав, Туль, Хом и др.).
     Как бы ни были примитивны эти исследования с позиций сегодняшне-
го дня, но это был значительный шаг вперед по сравнению с предыдущим
феодальным периодом. То же самое можно сказать и о России, где к XV-
XVI вв. был создан свод житейских правил и наставлений, в том числе и по
земледелию, садоводству, так называемый «Домострой» / 3 /. Первая его
редакция составлена в Новгороде в конце XV - начале XVI в., вторая была
значительно переработана выходцем из Новгорода, впоследствии влия-
тельным советником молодого царя Ивана IV (Грозного), благовещенским
протопопом Сильвестром. В нем имеется глава «Как огород и сады води-
ти», где указано, «как гряды копати весне и навоз класти, а навоз зиме за-
пасати, и к садилам на дыни варовые (паровые) гряды готовить и всякие
семена водить у себя. И посадив, или посеяв всякие семена, и всякое оби-
лие, в пору поливати и укрывати от морозы всегда беречи; и яблони под-
чищати, и суша вытирати (вырезать) и почки разсаживати, и пенки и почки
прививати... ино прививка от дерева до дерева, по три сажени и больши –
ино яблони растут велики, обильно и всяким овощам не помешает растей,
а как будет густо, от ветья, под деревием не растет ништо». Таким обра-