Управление предприятиями торговли. Безбородова Т.М - 256 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

255
На рабочих местах обслуживающий персонал должен носить
санитарную или форменную одежду и обувь установленного для данного
предприятия образца, находящуюся в опрятном и исправном состоянии.
Обслуживающий персонал предприятий общественного питания,
расположенных в помещениях торгового предприятия (столовых,
закусочных и т. п.), должен соответствовать требованиям ГОСТ Р 50935.
Вспомогательный персонал обеспечивает деятельность
обслуживающего персонал, а также поддерживает розничное торговое
предприятие в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. В эту
категорию входят рабочие, младший обслуживающий персонал (уборщицы и
т. д.), электромонтеры, техники и др.
Деление персонала торгового предприятия по категориям работников
представляет собой наиболее общую форму функционального разделения их
труда.
2. По должностям и профессиям. На предприятиях розничной
торговли в составе персонала управления выделяются должности
руководителей (менеджеров), специалистов и т.п. В составе торгово-
оперативного персонала — должности (профессии) продавцов, кассиров,
контролеров-кассиров и т.п.. В составе вспомогательного персонала —
профессии фасовщиков, грузчиков, уборщиков и т.п.
3. По специальностям. В составе должностей специалистов
выделяют экономистов, финансистов, товароведов, бухгалтеров и т.п.; в
составе продавцов выделяют специальности — продавец продовольственных
товаров, продавец непродовольственных товаров и т.п.
4. По уровню квалификации. Работники основных должностей,
профессий и специальностей в зависимости от уровня знаний, умения и
трудовых навыков подразделены на ряд квалификационных категорий
(продавцы и кассиры — на 3; специалисты — на 4; грузчики — на 6 и т.п.).
5. По полу и возрасту. В соответствии с действующим порядком
учета на предприятиях торговли выделяются мужчины в возрасте до 30 лет;
от 30 до 60 лет; свыше 60 лет; а женщины соответственно до 30 лет; от 30 до
55 лет; свыше 55 лет. В целях эффективного управления движением
персонала на крупных предприятиях торговли может быть принята и более
детальная группировка работников по возрасту.
6. По стажу работы в торговле. Действующей практикой учета
предусматривается группировка работников торговых предприятий со
стажем работы в торговле до 1 года; от 1 года до 3 лет; от 3 до 10 лет; свыше
10 лет. В конкретных целях управления персоналом эта группировка также
может быть детализирована.
7. По отношению к собственности. В зависимости от этого
признака на предприятиях торговли выделяют работников — собственников
его имущества и наемных работников.

Страницы