Биоорганическая химия. Братцева И.А - 94 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СтГМУ | Ставрополь

Составители: 

Рубрика: 

187
саминаз в состав кофермента которых входит витамин В
6
в виде фосфо-
пиридоксаля (ФП). Именно ФП является переносчиком аминогруппы.
Частным случаем этого типа реакций является трансаминирование ала-
нина с щавелевоуксусной кислотой (ЩУК):
CH
3
CH COOH
NH
2
СН
3
С СООН
O
+
С
CH
2
O
COOH
COOH
ФП
+
CH
CH
2
NH
2
COOH
COOH
Аланин
ЩУК
Пировиноградная
кислота
Аспарагиновая
кислота
4.
Реакции восстановительного аминирования – реакции обратные
окислительному дезаминированию, заключаются в синтезе заменимых
аминокислот из α-кетокислот путем присоединения водорода и аммиака.
Эти реакции идут в 2 этапа: присоединение аммиака к кетокислотам с
образованием иминокислоты и затем присоединение водорода к имино-
кислоте с образованием новой аминокислоты:
СН
3
С
O
COOH
СН
3
С
NH
COOH
+ NH
3
- H
2
O
Пировиноградная
кислота
Иминокислота
а)
СН
3
С
NH
COOH
СН
3
СН
NH
2
COOH
Аланин
НАД
+
НАД
.
Н
2
б)
АДГ
Реакции окисления-восстановления
Реакции окисления
осуществляются в организме путем отнятия во-
дорода
(дегидрирования) от субстрата, который окисляется системой
никотинамидадениндинуклеотида (НАД
+
) – кофермента дегидрогеназ,
присоединяющего эти водороды к себе
НАД•Н
2
(восстанавливается);
или ФАД (флавинадениндинуклеотид)
ФАД•Н
2
R
H
H
R
Восстановленный
субстрат
Окисленный
субстрат
С
2
Н
5
ОН
СН
3
С
O
Н
.
Этиловый
спирт
Ацетальдегид
НАД
+
НАД
.
Н
2
НАД
+
НАД
.
Н
2
АДГ
188
Реакции восстановления (гидрирования) – это реакции присоеди-
нения водорода к субстрату от системы НАД•Н
2
с образованием восста-
новленного субстрата (реакции обратные реакциям окисления):
С
2
Н
5
ОН
СН
3
С
O
Н
Этиловый
спи
р
т
Ацетальдегид
НАД
+
НАД
.
Н
2
АДГ
6. Реакции этерификации – это реакции образования сложных эфи-
ров, лежат в основе синтеза омыляемых липидов (нейтральных жиров,
фосфолипидов), образования фосфорных эфиров моносахаридов, фосфо-
ролитического расщепления гликогена, образования тиоэфиров карбоно-
вых кислот и др.
а)
Синтез жира:
CH
2
CH
CH
2
ОН
ОН
ОН
С
17
H
35
HOOC
С
17
H
35
HOOC
С
17
H
35
HOOC
+
CH
2
CH
CH
2
O
O
O
C
C
C
O
O
O
С
17
H
35
С
17
H
35
С
17
H
35
-3H
2
O
Глицерин
Стеариновая кислота
Тристеарат глицерина
В результате реакции этерификации при взаимодействии глицерина и
стеариновой кислоты образуется тристеарат глицерина (сложный эфир)
б)
Фосфорилирование глюкозы:
O
CH
2
OH
H
H
OH
H
OH
OH
H
OH
H
АДФ
O
СH
2
H
H
OH
H
OH
OH
H
OH
H
O
P
O
OH
OH
Глюкоза
Глюкозо-6-фосфат
АТФ
Гексокиназа
в)
Фосфоролитический распад гликогена:
(С
6
Н
10
О
5
)
n
(С
6
Н
10
О
5
)
n-1
OH
P
O
OH
O
O
CH
2
OH
H
H
OH
H
OH
OH
H
H
+ H
3
PO
4
фосфорилаза
+
Гликоген
Глюкозо-1-фосфат
г)
Этерификация с коэнзимом А (НSК
o
А) приводит к образованию
активных форм карбоновых кислот:
СН
3
С
O
OH
+
HSKoA
Ацетат
Коэнзим А
-Н
2
О
СН
3
С
O
SKoA
Ацетил К
о
А

Страницы