Организация неотложной медицинской помощи и основы общего ухода за больными. Чеснокова И.В. - 83 стр.

                                  83
      Диета № 10. Назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой
системы без признаков недостаточности кровообращения. Ограничивают-
ся жиры, поваренная соль до 5 г в сутки, количество жидкости до одного
литра в сутки. Пища принимается 5–6 раз в день. Исключаются жирные
блюда, соленые закуски, алкоголь, шоколад, бобы.
      Диета № 10а. Назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой
системы с выраженными явлениями недостаточности кровообращения.
Резко ограничивают поваренную соль и жидкость. Пищу готовят без соли.
Исключаются жирные, острые и соленые блюда, кофе.
      Диета № 11. Назначается при туберкулезе легких, анемиях, истоще-
нии. Повышено количество полноценных жиров, белков, углеводов, а так-
же витаминов, кальция и железа. Калорийность – 3300–6800 ккал. Пища
принимается 5 раз в сутки. Исключаются жирные сорта мяса, птицы, ост-
рые соусы, пирожные с большим количеством крема.
      Диета № 12. Назначается при хронических заболеваниях сердечно-
сосудистой системы. Ограничивают поваренную соль, увеличивают коли-
чество витаминов. Исключаются блюда, вызывающие избыточное газооб-
разование. Пищу принимают 5–6 раз в сутки.
      Диета № 13. Назначается при инфекционных болезнях в остром ли-
хорадочном периоде, ангинах, после аппендэктомии (на 2–3-й день), ре-
зекции желудка на 8–9-й день, при лихорадке. В диете ограничивают ко-
личество жиров и белков, уменьшают калорийность, повышают содержа-
ние витаминов и жидкости. Ограничены грубая клетчатка, соленые, жир-
ные, острые блюда и пряности. Принимают фруктовые и ягодные соки, от-
вар шиповника, морс, чай с лимоном.
      Диета № 14. Назначается при мочекаменной болезни и пиелоцисти-
тах с щелочной реакцией мочи, фосфатурии. Целью диеты является вос-
становление кислой реакции мочи и таким образом предупреждение выпа-
дения щелочного осадка (цель диеты №14 фактически противоположна
цели диеты №6). Ограничивают овощи: картофель, морковь, капусту, яго-
ды. В диету вводят продукты, способствующие изменению мочи в кислую
сторону; увеличивают количество жиров до 120 г в сутки. Количество
жидкости -2,0–2,5 л в сутки, поваренной соли – 12–15 г в сутки. Пища
принимается порциями 4–5 раз в сутки. Исключают молочные продукты,
салаты, консервы, фруктовые и ягодные соки.
      Диета № 15 (общий стол). Назначается больным без нарушений
функций органов желудочно-кишечного тракта. Удваивается количество
витаминов. Исключаются жирные мясные блюда.
                  Разгрузочные (контрастные) диеты.
      При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, пищеварительного
тракта, почек, нарушениях обмена веществ назначают разгрузочные (кон-
трастные) диеты. Они применяются 1–2 дня 1 –2 раза в неделю. По преоб-
ладанию пищевых веществ разгрузочные диеты подразделяются на белко-
вые (молочные, творожные, мясоовощные), углеводные (фруктовые, са-