Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 89 стр.

    При ингибировании ЦТК малонатом (дыхание снизилось на 31%) содержа-
ние всех исследуемых кислот в зеленых и этиолированных проростках на свету
уменьшилось по сравнению с контролем (табл. 26). Следовательно, биосинтез
АК и ее производных зависит от функционирования ЦТК. Эта зависимость мо-
жет быть энергетической, поскольку для образований АК необходимо фосфори-
лирование ее предшественников, если признать схему биосинтеза аскорбата,
предложенную Левусом [304]. С другой стороны, ЦТК может быть донором
предшественников, необходимых для образования АК. Известно, что некоторые
органические кислоты способны отвлекаться из цикла. Среди них α-кетоглута-
ровая, янтарная, щавелевая - кислоты, стимулирующие биосинтез АК в пророст-
ках ячменя [110].
                                                                          Таблица 26
                 Влияние малоната на накопление АК, ДАК и ДКГК
                          в проростках ячменя на свету
Соединение            Содержание кислот, мкг/г                      t
               Исходное   На воде    На 5 ⋅ 10-2 М рас-      a      б          a
                  (а)       (б)     твора малоната (в)       б      в          в
                                   Зеленые проростки*
АК                 399           512            303          6,5   19,5      12,4
ДАК                 58            38             15          4,0    5,4      11,8
ДКГК                86           110             96         34,9    5,7       3,8
                               Этиолированные проростки**
АК                 432           444            371          2,2    9,2       4,1
ДАК                 35            24             15          6,9    3,7       3,9
ДКГК                64            92             83         14,0   20,9      12,1

   * n = 4, tтабл. = 3,18 для Р ≤ 0,05;
   ** n = 6, tтабл. = 2,57.

    Учитывая полученные данные, можно заключить, что на свету в проростках
ячменя функционирует система трех кислот - АК↔ДАК→ДКГК. При окислении
ДКГК образуется винная кислота и C2-фрагмент, который может вовлекаться в
обмен углеводов [306, 405]. Биосинтез двух кислот из этой системы - АК и
ДКГК - носит светозависимый характер, тогда как ДАК на свету уменьшается.
Изменения в содержании АК, вызванные присутствием ингибиторов дыхания,
всегда коррелировали с изменением уровня ДКГК. Это не относится к ДАК, ко-
торая является нестабильной и на свету быстро или фотовосстанавливается, или
необратимо окисляется до ДКГК, что объясняет светозависимый характер нако-
пления последней.
    Таким образом, биосинтез АК и ДКГК в зеленых и этиолированных проро-
стках идет с использованием органических кислот или глюкозы - целой ее моле-
кулы или метаболизованной в начальных реакциях гликолиза и гексозомоно-

                                                                                    87