Морфология и культивирование микроорганизмов. Чурикова В.В - 51 стр.

                                  51
роста (ограниченный, ветвистый); в) характер края штриха (гладкий,
волокнистый, лопастной, зубчатый, волосистый); г) блеск штриха
(блестящий, матовый); д) профиль роста штриха (пленчатый, выпуклый);
е) поверхность штриха (гладкая, шероховатая, бугристая, складчатая);
ж) цвет штриха; з) оптические признаки (штрих просвечивающий или
непросвечивающий); и) консистенция культуры (тягучая, слизистая,
хрупкая, хрящевидная).
     Ш. Физиологические признаки.
     1. Характер колоний при глубинном посеве на РПА в чашки Петри.
В зависимости от того, куда попадает микроб, могут образовываться
колонии трех типов: поверхностные, глубинные и донные:
а) поверхностные колонии являются наиболее характерными. Признаки
для их описания приведены в работе 16; б) глубинные колонии растут в
виде сплющенных чечевичек или лодочек с заостренными концами.
Иногда образуются колонии в виде врастающих в среду клочков ваты;
в) донные колонии всегда тонкие, прозрачные, стелются по дну и
одинаковы у всех видов.
     2. Рост по уколу в РПА. Наблюдение за ростом культуры по уколу
позволяет выяснить отношение микроба к кислороду: а) облигатный аэроб
дает рост лишь на поверхности агара, образуя шляпку; б) факультативный
аэроб дает равномерный рост по уколу; в) облигатный анаэроб – рост лишь
в глубине укола.
     3. Рост по уколу в желатин дает представление о способности
микроорганизмов выделять протеолитические ферменты во внешнюю
среду. Отмечают, разжижает микроб желатин или нет, и скорость этого
процесса.
     4. Рост бактерий на крахмале. При наличии у бактерий
гидролитических ферментов происходит гидролиз крахмала, о котором
судят по образованию белого ореола вокруг зоны роста бактерий при
добавлении раствора Люголя. Там, где нет гидролиза крахмала, среда
окрашивается в синий цвет.
     5. Рост бактерий на среде Гисса. Питательная среда содержит
различные источники углерода и индикатор на рН. При нейтральной рН
среда окрашена в фиолетовый цвет, а при подкислении желтеет. Это
указывает на способность бактерий усваивать углеводы с образованием
органических кислот.
     IV. Окраска бактерий по Граму.
     Окраска по Граму является важнейшим признаком и зависит от
химического состава и физиологии клеток микроорганизмов. Бактерии
окрашивают генцианвиолетом, йодом в йодистом калии, затем
обрабатывают спиртом. Бактерии, сохраняющие окраску, носят название
грамположительных, утрачивающие – грамотрицательных.
     Порядок работы. Делают на одном стекле три мазка:
1) исследуемой культуры (посередине); 2) грамотрицательного микроба