ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
13. Кератин. Первичная структура, ее особенности. Хи-
мическая активность кератина. Обосновать химиче-
скими реакциями.
14. Строение кератина. Вторичная, третичная и четвер-
тичная структура.
15. Кератин. α - , β – структуры. Свойства (действие ки-
слот, щелочей идр.)
16. Химическая природа белка кератина. Модель Л. По-
линга. Третичная и четвертичная структура. β – струк-
тура кератина, ее влияние на свойства кератина.
17. Макромолекулярная структура нативного кератина
шерсти. Взаимодействие функциональных групп меж-
ду полипептидными цепями. Протофибриллы керати-
на, их строение. Образование микрофибриллов. Поня-
тие матрикса. Образование солевых связей между ке-
ратинами фибрилл и матриксом.
18. Общая классификация дубителей. Танниды.
19. Синтетические дубители, их классификация. Химиче-
ская природа . Экологические вопросы при дублении
синтетическими дубителями.
20. Натуральные и синтетические жирующие материалы.
Механизм дубления жирами.
21. Альдегидное дубление. Механизм.
22. Дубление жирами. Аутоокисление.
23. Синтетические жиры. Химизм образования и их свой-
ства.
24. Таннидное дубление. Химическая природа таннидов и
их взаимодействие с дермой.
25. Вспомогательные дубители. Их химическая природа и
взаимодействие с дермой.
26. Дубители специального назначения, их синтез. Эколо-
гические проблемы в производстве дубителей.
27. Синтетические дубители. Заменители таннидов, их
взаимодействие с дермой. Роль сульфогруппы в орга-
нических дубителях.
28. Природа связывания органических дубителей с колла-
геном. Активные центры коллагена и их связывание с
водой. Механизм дубления.
29. Связывание органических дубителей с коллагеном.
Влияние сопряженных двойных связей (эффекта со-
пряжения) дубителей на прочность связывания его с
коллагеном (работы С.К. Голубевой ).
30. Синтетические дубители. Оксиароматические дубите-
ли. Анализ изменения температур связывания при дуб-
лении оксиароматическими соединениями.
31. Типы связывания органических дубителей с дермой.
Обосновать уравнениями реакций.
32. Взаимодействие коллагена с сульфированными угле-
водородами. Влияние сульфогрупп на дубящую спо-
собность синтетических дубителей. Анализ температур
связывания.
33. Формальдегидное дубление. Механизм взаимодейст-
вия их с дермой.
34. Химические реагенты в дубительном процессе. Хи-
мизм преддубильных процессов.
35. Дубление кож в среде органических растворителей.
Гидрофобные и гидрофильные растворители. Меха-
низм их влияния.
36. Красители в кожевенной и меховой отрасли. Класси-
фикация красителей с анализом их строения.
37. Кислотные и основные красители. Их химическая
природа. Примеры. Токсичность красителей. Меры
предосторожности.
38. Кислотные красители. Химическая природа. Кислот-
ные красители в кожевенной отрасли.
13. Кератин. Первичная структура, ее особенности. Хи- 27. Синтетические дубители. Заменители таннидов, их
мическая активность кератина. Обосновать химиче- взаимодействие с дермой. Роль сульфогруппы в орга-
скими реакциями. нических дубителях.
14. Строение кератина. Вторичная, третичная и четвер- 28. Природа связывания органических дубителей с колла-
тичная структура. геном. Активные центры коллагена и их связывание с
15. Кератин. α - , β – структуры. Свойства (действие ки- водой. Механизм дубления.
слот, щелочей идр.) 29. Связывание органических дубителей с коллагеном.
16. Химическая природа белка кератина. Модель Л. По- Влияние сопряженных двойных связей (эффекта со-
линга. Третичная и четвертичная структура. β – струк- пряжения) дубителей на прочность связывания его с
тура кератина, ее влияние на свойства кератина. коллагеном (работы С.К. Голубевой ).
17. Макромолекулярная структура нативного кератина 30. Синтетические дубители. Оксиароматические дубите-
шерсти. Взаимодействие функциональных групп меж- ли. Анализ изменения температур связывания при дуб-
ду полипептидными цепями. Протофибриллы керати- лении оксиароматическими соединениями.
на, их строение. Образование микрофибриллов. Поня- 31. Типы связывания органических дубителей с дермой.
тие матрикса. Образование солевых связей между ке- Обосновать уравнениями реакций.
ратинами фибрилл и матриксом. 32. Взаимодействие коллагена с сульфированными угле-
18. Общая классификация дубителей. Танниды. водородами. Влияние сульфогрупп на дубящую спо-
19. Синтетические дубители, их классификация. Химиче- собность синтетических дубителей. Анализ температур
ская природа . Экологические вопросы при дублении связывания.
синтетическими дубителями. 33. Формальдегидное дубление. Механизм взаимодейст-
20. Натуральные и синтетические жирующие материалы. вия их с дермой.
Механизм дубления жирами. 34. Химические реагенты в дубительном процессе. Хи-
21. Альдегидное дубление. Механизм. мизм преддубильных процессов.
22. Дубление жирами. Аутоокисление. 35. Дубление кож в среде органических растворителей.
23. Синтетические жиры. Химизм образования и их свой- Гидрофобные и гидрофильные растворители. Меха-
ства. низм их влияния.
24. Таннидное дубление. Химическая природа таннидов и 36. Красители в кожевенной и меховой отрасли. Класси-
их взаимодействие с дермой. фикация красителей с анализом их строения.
25. Вспомогательные дубители. Их химическая природа и 37. Кислотные и основные красители. Их химическая
взаимодействие с дермой. природа. Примеры. Токсичность красителей. Меры
26. Дубители специального назначения, их синтез. Эколо- предосторожности.
гические проблемы в производстве дубителей. 38. Кислотные красители. Химическая природа. Кислот-
ные красители в кожевенной отрасли.
