Технология комбикормового производства. Цыбикова Г.Ц - 7 стр.

                                            Общие положения

    При производстве комбикормов по рецептам, содержащим овес и ячмень без пленок,
осуществляют снятие пленок следующими способами:
    а) измельчение ячменя и овса с последующим отсеиванием пленок;
    б) шелушение овса и ячменя на специальных машинах с отделением пленок.

                                  2                                  4




                                  3                              Лузга
                                                                 с мучкой
                         ∅ 1,4 – 1,5 мм               Продукт

                            Лузга с мучкой
            Продукт
     Рис. 1. Способы шелушения пленчатых культур:
              1 – молотковая дробилка;
              2 – вальцовый станок;
              3 – просеивающая машина;
              4 – шелушильно-шлифовальная машина.
     При эффективном проведении процесса шелушения выход основного продукта должен
достигать по овсу не менее 55%, по ячменю – 80%, а содержание сырой клетчатки,
соответственно, не более – 5,3 и 3.5%.

                                    Порядок выполнения работы

     Через лабораторную молотковую дробилку с чешуйчатыми ситами с отверстиями
размером 2х14 мм или круглыми отверстиями диаметром (3-4) мм или через лабораторный
шелушитель однократно пропускаются подготовленные к опытам образцы зерна и ячменя в
количестве 1 кг каждый. Образцы предварительно проверяются на соответствие по качеству
требуемым нормам. Натурная масса овса и ячменя должна быть соответственно, не ниже
490 г/л и 605 г/л. Содержание сорной примеси не должно превышать установленные
Правилами организации и ведения технологического процесса на комбикормовых
предприятиях пределы.
     Продукты измельчения ячменя и овса просеивают на проволочных ситах с размерами
ячеек (1-1,1) мм. Проходовая часть представляет собой основной продукт. Сходовую
фракцию отделяют от лузги и после вторичного измельчения объединяют с проходовой
фракцией.
     Результаты записывают в табл. 4.
                                                                            Таблица 4
                           Скорость                 Выход, %                 Наг-    Эффек-
                           вращения       Прохо-     Сходовой     лузги     рузка,     тив-
              Культура     молотков        довой     фракции                 кг/ч     ность
                            об/мин        фракции    без учета                        шелу-
                                                       лузги                         шения
             1. Овес
             2. Ячмень

     Для определения сырой клетчатки в продуктах шелушения производится стандартным
методом.