Производственный менеджмент. Цыцарова Н.М. - 26 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

28
Если вы наберете менее 20 баллов, то это не должно вас
обескураживать. Просто вам надо употребить свою энергию на устранение
слабых мест. Это уже будет первым шагом на пути к последовательному
самоменеджменту.
3. ДОМАШНИЕ ЗАДАНИЯ
1. Проблемы предприятия пищевой промышленности
Предприятие пищевой промышленности ОАО «Хлебозавод № 3»
занимается производством мелкоштучной сдобы, печенья, кондитерских
изделий. Продукция фирмы реализуется через оптовые поставки в другие
регионы, в магазины города и в собственный магазин.
На данном сегменте рынка в настоящее время работают около 30 фирм:
как крупные хлебозаводы, так и небольшие частные предприятия.
Примерно год назад ОАО «Хлебозавод № 3» начал испытывать
трудности с реализацией продукции. Продажа через собственный магазин
оказалась не очень эффективной, т. к. он был мало известен в городе.
За последние 4 месяца положение предприятия резко ухудшилось:
• усилилась конкуренция;
• удорожали перевозки;
• увеличилась задержка оплаты за поставленную продукцию;
• участились сбои при доставке продукции в магазины;
• увеличилась невыборка ассортимента.
И как следствие этих факторов:
• •не было заключено ни одного договора с новым магазином;
• •не было оформлено ни одного крупного оптового заказа;
• •было расторгнуто несколько договоров с прежними заказчиками.
Вопросы для обсуждения
1. Определите точки напряжения, связанные с организацией работы и
структурой предприятия.
2. Укажите естественные противоречия в работе отделов предприятия.
2. Проблема своевременной доставки товара
Хлебопекарные предприятия, как правило, сталкиваются с проблемой
своевременного удовлетворения утреннего заказа торговой сети. Большинство
магазинов хотели бы получать хлебобулочные изделия в широком
ассортименте уже к открытию магазина. Следствием этого требования является
неравномерная загрузка хлебопекарных печей в течение суток, чрезмерное
напряжение с отгрузкой продукции в утренние часы, нарушение графиков
доставки продукции и существенная вероятность поставки продукции
сомнительной свежести.
Вопросы для обсуждения
1. Какие пути решения возникающих проблем вы можете предложить?

Страницы