Общая биотехнология. Ч. 2. Данилова Т.Е - 38 стр.

                                                            36


                      РЕЦЕНЗИЯ

                  на методические указания к выполнению
                 лабораторного практикума по дисциплине
                    «Общая биотехнология» для студентов
                                   специальности 240901.

   Вторая часть методических указаний к выполнению ла-
бораторного практикума по дисциплине «Общая биотехно-
логия» содержит две лабораторные работы, относящиеся к
разделу программы курса общей биотехнологии «Биотехно-
логия производства метаболитов», а именно к производству
органических кислот. Методические указания предназначе-
ны для студентов специальности 240901 «Биотехнология».
   Каждая работа представляет собой технологический
процесс, осуществляемый на лабораторном уровне, и вклю-
чает подготовительные операции, процессы ферментации и
выделения лимонной, щавелевой и глюконовой кислот в
виде кальциевых солей.
   Первая лабораторная работа посвящена глубинному,
вторая – поверхностному способам культивирования про-
дуцента лимонной кислоты.
   Теоретический материал, приведенный в методических
указаниях, практические действия, примеры расчетов, пока-
затели, фиксируемые в таблицах наблюдения при выполне-
нии лабораторных работ, позволяют студенту сформировать
представление о технологическом процессе производства
лимонной кислоты.


         Рецензент                 к.т.н., доцент кафедры
                           «Биотехнология» Балдаев Н.С.