Общая биотехнология. Ч. 2. Данилова Т.Е - 9 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

7
одного аппарата в другой. Однако, при культивировании
Asp. niger в режиме классического двухстадийного хемо-
стата снижается выход лимонной кислоты по сравнению с
периодическим и отъемно-доливным способами. Мицели-
альный гриб Asp. niger относится к медленно растущим
культурам. Время удвоения биомассы составляет 10-98 ча-
сов. Доля лимонной кислоты в сумме кислот начинает уве-
личиваться только к 4 суткам культивирования. В связи с
чем считается целесообразным перевод культуры в режим
непрерывного культивирования только с 4-х суток, при
этом рекомендуется использование батареи из более чем 2-х
аппаратов с целью снижения удельного расхода сырья (ме-
лассы) в аппарате второй стадии. Реализация технологии
непрерывного процесса биосинтеза лимонной кислоты в ба-
тарее аппаратов на основе двухстадийного хемостата позво-
лила увеличить интенсивность кислотообразования с еди-
ницы ферментационного объема (1-1,2 раза), снизить
удельный расход сырья на 20% и гексоцианоферрата калия
(ГЦФК) на 30%. Последний применяется для осаждения со-
лей тяжелых металлов, содержащихся в мелассе.[12] Таким
образом, создание новых промышленных технологий био-
синтеза лимонной кислоты и совершенствование традици-
онных способов направлено на возможность осуществления
культивирования продуцентов в режиме гибкого техноло-
гического процесса относительно наличия качества, стои-
мости исходного сырья, повышения стабильности клеток
продуцента и.т.п. Инженерно-экономические элементы
управления – поддержание себестоимости лимонной кисло-
ты на конкурентоспособном уровне, определяют инженер-
но-технологические элементы управления.
Эффективность производства оценивается по следую-
щим технико-экономическим показателям: удельный расход
сырья на получение 1 кг или 1т кристаллической лимонной
кислоты, конверсия углеводов в лимонную кислоту (%),
производительность процесса кг кислоты/м
3
•сутки, расход
электро-, теплоэнергии, водопотребление на 1 т готовой
продукции. 
                                                            7

одного аппарата в другой. Однако, при культивировании           производительность процесса кг кислоты/м3•сутки, расход
Asp. niger в режиме классического двухстадийного хемо-          электро-, теплоэнергии, водопотребление на 1 т готовой
стата снижается выход лимонной кислоты по сравнению с           продукции.
периодическим и отъемно-доливным способами. Мицели-
альный гриб Asp. niger относится к медленно растущим
культурам. Время удвоения биомассы составляет 10-98 ча-
сов. Доля лимонной кислоты в сумме кислот начинает уве-
личиваться только к 4 суткам культивирования. В связи с
чем считается целесообразным перевод культуры в режим
непрерывного культивирования только с 4-х суток, при
этом рекомендуется использование батареи из более чем 2-х
аппаратов с целью снижения удельного расхода сырья (ме-
лассы) в аппарате второй стадии. Реализация технологии
непрерывного процесса биосинтеза лимонной кислоты в ба-
тарее аппаратов на основе двухстадийного хемостата позво-
лила увеличить интенсивность кислотообразования с еди-
ницы ферментационного объема (1-1,2 раза), снизить
удельный расход сырья на 20% и гексоцианоферрата калия
(ГЦФК) на 30%. Последний применяется для осаждения со-
лей тяжелых металлов, содержащихся в мелассе.[12] Таким
образом, создание новых промышленных технологий био-
синтеза лимонной кислоты и совершенствование традици-
онных способов направлено на возможность осуществления
культивирования продуцентов в режиме гибкого техноло-
гического процесса относительно наличия качества, стои-
мости исходного сырья, повышения стабильности клеток
продуцента и.т.п. Инженерно-экономические элементы
управления – поддержание себестоимости лимонной кисло-
ты на конкурентоспособном уровне, определяют инженер-
но-технологические элементы управления.
   Эффективность производства оценивается по следую-
щим технико-экономическим показателям: удельный расход
сырья на получение 1 кг или 1т кристаллической лимонной
кислоты, конверсия углеводов в лимонную кислоту (%),

Страницы