ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
3
Методика расчета
В общем случае изменение температуры продукта при
доставке и хранении определяют из уравнения:
G
м
c(t
2
-t
1
) = КF∆t
τ
,
где G
м
- количество продукта, кг;
с - удельная теплоемкость продукта, Дж/(кг
о
С);
t
2
- конечная температура продукта,
о
С;
t
1
- начальная температура продукта,
о
С;
К - коэффициент теплопередачи стенки танка, Вт/(м
2
К);
F - площадь внутренней поверхности танка, м
2
;
∆t - средняя разность температур,
о
С;
τ
- длительность хранения продукта в резервуаре, с.
Средняя разность температур ∆t равна
2
tt
t∆t
21
o
+
−=
,
где t
о
- температура окружающего воздуха,
о
С.
Конечную температуру продукта t
2
определяют из
формулы
t
2
=
τ
τ
rFcG
ctGttrF
M
Mc
+
+−⋅
2
2)(2
11
Продолжительность опорожнения горизонтальных
резервуаров и баков самотеком определяют по формуле:
2g0.649rµF
V
τ
вп
on
=
,
где
τ
оп
- продолжительность опорожнения, с;
V - объем продукта, м
3
;
µ - коэффициент истечения (расхода);
F
вп
- площадь сечения выходного патрубка, м
2
;
r - радиус резервуара, м.
Ввод данных в компьютер
1. Фамилия, И.О. _________________________
2. Номер группы _________________________
3. Номер варианта ________________________
Результаты расчета
1. Конечная температура
молока t
2
……………………..
2. Продолжительность опорожнения танка
τ
оп
………..
2. РАСЧЕТ ТРУБОПРОВОДОВ
Определить расход молока М, двигающегося со
скоростью υ, и полное гидравлическое сопротивление ξ
о
в
трубопроводе диаметром d, общей длиной L и имеющем n
поворотов и z трехходовых кранов.
Исходные данные
Коэффициенты местных сопротивлений: для поворотов 90
о
λ
мс
= 0,15, для кранов λ
мс
= 0,2. Кинематическая вязкость
молока при 10
о
С ν = 0,0239*10
-4
м
2
/с, плотность молока
ρ = 1032,3 кг/м
3
.
Методика расчета
где τоп - продолжительность опорожнения, с;
В общем случае изменение температуры продукта при V - объем продукта, м3;
доставке и хранении определяют из уравнения: µ - коэффициент истечения (расхода);
Gмc(t2-t1) = КF∆tτ, Fвп - площадь сечения выходного патрубка, м2;
где Gм - количество продукта, кг; r - радиус резервуара, м.
с - удельная теплоемкость продукта, Дж/(кгоС);
t2 - конечная температура продукта, оС;
t1 - начальная температура продукта, оС; Ввод данных в компьютер
К - коэффициент теплопередачи стенки танка, Вт/(м2К);
F - площадь внутренней поверхности танка, м2; 1. Фамилия, И.О. _________________________
∆t - средняя разность температур, оС; 2. Номер группы _________________________
τ - длительность хранения продукта в резервуаре, с. 3. Номер варианта ________________________
Средняя разность температур ∆t равна Результаты расчета
t +t 1. Конечная температура молока t2……………………..
∆t = t o − 1 2 , 2. Продолжительность опорожнения танка τоп ………..
2
где tо - температура окружающего воздуха, оС.
Конечную температуру продукта t2 определяют из 2. РАСЧЕТ ТРУБОПРОВОДОВ
формулы
Определить расход молока М, двигающегося со
2rFτ ⋅ (t c − t1 ) + 2G M ct1 скоростью υ, и полное гидравлическое сопротивление ξо в
t2 =
2G M c + rFτ трубопроводе диаметром d, общей длиной L и имеющем n
поворотов и z трехходовых кранов.
Продолжительность опорожнения горизонтальных Исходные данные
резервуаров и баков самотеком определяют по формуле:
Коэффициенты местных сопротивлений: для поворотов 90о
λмс = 0,15, для кранов λмс= 0,2. Кинематическая вязкость
V
τ on = , молока при 10 С ν = 0,0239*10-4 м2/с, плотность молока
о
µFвп 2g0.649r ρ = 1032,3 кг/м3 .
3
