Составители:
3. Особенности технической эксплуатации
технологического оборудования
79
Продолжение таблицы 7
1 2 3
Дефростер судового типа Н2-ИТА 110
Нагрев
подшипников
Недостаточность смазки Смазать подшипники
Вода не поступает
из оросителей
на обтекатели
Засорены трубки
Снять обтекатели
и прочистить трубки
На обтекателях
не образуется
водяной завесы
в виде пленки
Неправильно установлены
обтекатели
Отрегулировать кронштейны
обтекателей
Глазировочныеустройства
Появились
посторонние стуки
Ослабли крепления
Остановить транспортер,
водяной насос и сделать
ревизию
Слабый напор
воды
Не полностью открыт нагнета-
тельный вентиль
Полностью открыть вентиль
Засорился фильтр Прочистить фильтр
Срыв струй
в форсунках
Недостаточное количество
воды в системе, насос
захватывает воздух
Отрегулировать подачу воды
Неравномерная
толщина ледяной
корочки
Часть форсунок засорилась Прочистить форсунки
Блоки рыбы после
глазировки разва-
ливаются, корочка
не образуется
Очень теплая вода
Увеличить скорость
транспортера
Недостаточно заморожен
продукт
Вернуть продукт
на заморозку
На продукте поя-
вились масляные
пятна, грязь и т.д.
Вода загрязнена
Остановить водяной насос,
прочистить фильтры, от-
стойник, устранить утечку
масла, сменить воду
Льдогенераторы
Блоки не выходят
из форм
Вода оттаивающего устройст-
ва холодная
Подогреть воду, увеличить
время оттаивания
Блок-форма после длительного
бездействия окислилась
Очистить блок-форму
Правила эксплуатации технологического оборудования
рыбообрабатывающих производств
80
Образовались известковые
отложения
Промыть формы раствором
уксусной кислоты
Продолжение таблицы 7
1 2 3
Лед
не образуется
В воду попал рассол
Промыть формы и заправить
чистой водой
Высокая температура рассола Отрегулировать температуру рассола
Лед грязный
Грязная вода Наладить работу фильтров
Грязные формы Очистить формы
Лед образуется
на охлаждающих
батареях
Мала концентрация рассола Увеличить концентрацию рассола
Низкая температура испа-
рения хладоагента
Снизить хладопроизводитель-
ность компрессора
Лед не образует-
ся на поверхно-
сти барабана
Малая подача воды в ванну
льдогенератора. Срыв
водяного насоса
Открыть запорный вентиль на на-
порной магистрали насоса. Очи-
стить водораспределительную
трубу. Остановить и вновь запус-
тить водяной насос
Лед периодиче-
ски исчезает или
вообще не обра-
зуется. Низкое
давление всасы-
вания
Слабое напряжение подог-
ревателя термобаллона.
Отключен подогреватель
термобаллона. Неисправ-
ность в трансформаторе
Включить подогреватель термо-
баллона. Проверить работу
трансформатора
В верхней части
барабана не обра-
зуется лед
Недостаточная подача хла-
доагента. Фильтр перед со-
леноидным вентилем забит.
ТРВ отрегулирован на ма-
лую подачу холодильного
агента
Отвернуть по часовой стрелке ре-
гулировочный винт ТРВ. Очи-
стить фильтр перед соленоидным
вентилем
Лед плохо ска-
лывается с бара-
бана
Известковые отложения па
наружной поверхности ба-
рабана
Вымыть барабан слабым раство-
ром уксусной кислоты
В центре бараба-
на появляется
более тонкий лед
Наличие масла внутри ба-
рабана (только при работе
на аммиаке)
Спустить масло через маслоспу-
скной штуцер
3.8. Оборудование для посола и дообработки соленой рыбы
3.8.1.Рыбопосольноеоборудованиесдозирую
щимустройством
Перед началом работы произвести подготовку машины в со-
ответствии с Правилами и, кроме того:
а) подготовить пустые бочки;
3. Особенности технической эксплуатации 79 80 Правила эксплуатации технологического оборудования
технологического оборудования рыбообрабатывающих производств
Продолжение таблицы 7 Образовались известковые Промыть формы раствором
отложения уксусной кислоты
1 2 3
Продолжение таблицы 7
Дефростер судового типа Н2-ИТА 110 1 2 3
Нагрев Промыть формы и заправить
Недостаточность смазки Смазать подшипники Лед В воду попал рассол
подшипников чистой водой
Вода не поступает не образуется
Снять обтекатели Высокая температура рассола Отрегулировать температуру рассола
из оросителей Засорены трубки Грязная вода Наладить работу фильтров
и прочистить трубки Лед грязный
на обтекатели Грязные формы Очистить формы
На обтекателях Лед образуется Мала концентрация рассола Увеличить концентрацию рассола
не образуется Неправильно установлены Отрегулировать кронштейны на охлаждающих Низкая температура испа- Снизить хладопроизводитель-
водяной завесы обтекатели обтекателей батареях рения хладоагента ность компрессора
в виде пленки Открыть запорный вентиль на на-
Лед не образует- Малая подача воды в ванну порной магистрали насоса. Очи-
Глазировочные устройства ся на поверхно- льдогенератора. Срыв стить водораспределительную
сти барабана водяного насоса трубу. Остановить и вновь запус-
Остановить транспортер, тить водяной насос
Появились
Ослабли крепления водяной насос и сделать Лед периодиче-
посторонние стуки Слабое напряжение подог-
ревизию ски исчезает или
Не полностью открыт нагнета- ревателя термобаллона. Включить подогреватель термо-
Слабый напор Полностью открыть вентиль вообще не обра-
тельный вентиль Отключен подогреватель баллона. Проверить работу
воды зуется. Низкое
Засорился фильтр Прочистить фильтр термобаллона. Неисправ- трансформатора
давление всасы-
Недостаточное количество ность в трансформаторе
Срыв струй вания
воды в системе, насос Отрегулировать подачу воды Недостаточная подача хла-
в форсунках
захватывает воздух доагента. Фильтр перед со- Отвернуть по часовой стрелке ре-
Неравномерная В верхней части
леноидным вентилем забит. гулировочный винт ТРВ. Очи-
толщина ледяной Часть форсунок засорилась Прочистить форсунки барабана не обра-
ТРВ отрегулирован на ма- стить фильтр перед соленоидным
корочки зуется лед
лую подачу холодильного вентилем
Блоки рыбы после Увеличить скорость агента
Очень теплая вода
глазировки разва- транспортера Лед плохо ска- Известковые отложения па
ливаются, корочка Недостаточно заморожен Вернуть продукт Вымыть барабан слабым раство-
лывается с бара- наружной поверхности ба-
не образуется продукт на заморозку ром уксусной кислоты
бана рабана
Остановить водяной насос, В центре бараба- Наличие масла внутри ба-
На продукте поя- Спустить масло через маслоспу-
прочистить фильтры, от- на появляется рабана (только при работе
вились масляные Вода загрязнена скной штуцер
стойник, устранить утечку более тонкий лед на аммиаке)
пятна, грязь и т.д.
масла, сменить воду
3.8. Оборудование для посола и дообработки соленой рыбы
Льдогенераторы
3.8.1. Рыбопосольное оборудование с дозирую
Вода оттаивающего устройст- Подогреть воду, увеличить
Блоки не выходят ва холодная время оттаивания щим устройством
из форм Блок-форма после длительного Перед началом работы произвести подготовку машины в со-
Очистить блок-форму
бездействия окислилась ответствии с Правилами и, кроме того:
а) подготовить пустые бочки;
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- …
- следующая ›
- последняя »
