Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств. Дегтярев В.Н. - 83 стр.

                           Введение                         85


3.8. Оборудование для посола и дообработки
соленой рыбы
3.8.1. Рыбопосольное оборудование с дозирующим
устройством
    Перед началом работы произвести подготовку машины в соот-
ветствии с Правилами и, кроме того:
    а) подготовить пустые бочки;
    б) проверить правильность взаимного расположения подвесок
и технологической рамы, а также правильность работы подвижно-
го фиксатора рыбопосольной машины.
    Произвести пуск машины в работу в соответствии с Правилами.
    Во время работы необходимо выполнять Правила и, кроме того:
    а) следить за правильным натяжением тяговых цепей элевато-
ра рыбы, приводных цепей, лент питателя и элеватора соли. Не
реже одного раза в неделю проверять шплинтовку, затяжку гаек и
болтов всей машины;
    б) следить за равномерным поступлением рыбы в смеситель;
    в) уровень соли в бункере поддерживать на 2/3 его высоты
(попадание воды в смеситель машины не допускается);
    г) не допускать скапливания в приемнике и в нижней части
элеватора чешуи и соли;
    д) устанавливать пустую бочку под выводной лоток машины
следует таким образом, чтобы ссыпающийся в нее поток находил-
ся на осевой линии бочки;
    е) общее время выдержки бочки с рыбой на работающем виб-
раторе не должно превышать 12–15 с;
    к) во время работы виброукладчика рыбы необходимо сле-
дить за правильной фиксацией бочки на площадке (платформе) и
отсутствием стука в машине.
    Во время работы виброукладчика запрещается производить
регулировку подвесок и технологической рамы.
    Остановку машины производить после прекращения подачи рыбы
в смеситель и, кроме того:
    а) произвести тщательную уборку машины (удалить чешую,
соль, промыть и протереть машину, смазать барабан раститель-
ным маслом);