Информационная основа потребительской оценки товаров и услуг: современные методы и подходы. Денисова А.Л - 59 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

Продолжение табл. 3.31
Модели хлебопечек
Единичные показатели
Panaso
nic
Hitachi LG
Severi
n
Shivak
i
Meliss
a
Clatro
nic
Ускоренная выпечка:
• замешивание теста n
6
4 4 3 3 4 2 3
относительный показатель 1 1 0,75 0,75 0,75 0,5 0,75
эталон 4 4 4 4 4 4 4
оценка в баллах
• мякиш n
7
5 5 2 2 4 1 2
относительный показатель 1 1 0,4 0,4 0,8 0,2 0,4
эталон 5 5 5 5 5 5 5
оценка в баллах
• корочка n
8
3 4 5 3 4 2 5
относительный показатель 0,6 0,8 1 0,6 0,8 0,4 1
эталон 5 5 5 5 5 5 5
оценка в баллах
Время замешивания теста n
9
, ч: 2,2 1,5 1,03 1,3 1,34 1,2 1,2
относительный показатель 2,13 1,45 1 1,26 1,3 1,16 1,16
эталон 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03
оценка в баллах
• качество теста для пиццы n
10
5 5 4 4 4 3 3
относительный показатель 1 1 0,8 0,8 0,8 0,6 0,6
эталон 5 5 5 5 5 5 5
оценка в баллах
• прилагаемая рецептура n
11
5 5 4 4 4 4 2
относительный показатель 1 1 0,8 0,8 0,8 0,8 0,4
эталон
оценка в баллах
Продолжение табл. 3.31

Страницы