ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ковалевский, В.И. Проектирование технологического оборудования и линий : учебное пособие для вузов / В.И.
Ковалевский. – СПб. : ГИОРД, 2007. – 320 с.
2.
Ивашов, В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : в 2 ч. Ч. 2. Оборудование для
переработки мяса : учебное пособие для вузов / В.И. Ивашов. – СПб. : ГИОРД, 2007. – 464 с.
3.
Кошевой, Е.П. Практикум по расчётам технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие для
вузов / Е.П. Кошевой. – СПб. : ГИОРД, 2007. – 232 с.
4.
Драгилев, А.И. Основы кондитерского производства : учебник для вузов / А.И. Драгилев, Г.А. Маршалкин. – 2-е
изд., перераб. и доп. – М. : ДеЛи принт, 2007. – 532 с.
5.
Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства : учебное пособие для вузов / С.В.
Байкин, А.А. Курочкин, Г.В. Шабурова, А.С. Афанасьев ; под ред. А.А. Курочкина. – М. : КолосС, 2007. – 445 с.
6.
Голубева, Л.В. Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока : учебное пособие для вузов
/ Л.В. Голубева, А.Н. Пономарёв. – М. : ДеЛи принт, 2004. – 179 с.
7.
Драгилев, А.И. Сборник задач по расчёту технологического оборудования кондитерского производства : учебное пособие
для вузов / А.И. Драгилев, М.Д. Руб. – М. : ДеЛи принт, 2005. – 244 с.
8.
Технологическое оборудование предприятий отрасли (зерноперерабатывающие предприятия) : учебник для вузов /
Л.А. Глебов, А.Б. Демский, Л.А. Глебов, А.Б. Демский и др. ; под ред. Л.А. Глебова, А.Б. Демского. – М. : ДеЛи принт, 2006.
– 816 с.
9.
Юкиш, А.Е. Техника и технология хранения зерна / А.Е. Юкиш, О.А. Ильина. – М. : ДеЛи принт, 2009. – 718 с.
10.
Зайчик, Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Расчётный практикум : учебное пособие
для вузов / Ц.Р. Зайчик. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : ДеЛи принт, 2007. – 360 с.
11.
Демский, А.Б. Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов : справ. / А.Б. Демский, В.Ф. Веденьев. –
М. : ДеЛи принт, 2005. – 760 с.
12.
Кузнецов, В.В. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: справ. / В.В. Кузнецов,
Г.Г. Шилер. – М. : ДеЛи принт, 2008. – Ч. 1. – 552 с.
13.
Зайчик, Ц.Р. Технологическое оборудование : учебник для вузов. Ч. 1. Технологическое оборудование винодельческих
предприятий / Ц.Р. Зайчик. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : КолосС, 2007. – 336 с.
14.
Техника пищевых производств малых предприятий : учебное пособие для вузов / С.Т. Антипов и др. ; под ред. В.А.
Панфилова. – М. : КолосС, 2007. – 696 с.
15.
Олейникова, А.Я. Технологические расчёты при производстве кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / А.Я.
Олейникова, Г.О. Магомедов, И.В. Плотникова. – СПб. : РАПП, 2008. – 240 с.
16.
Гребенюк, С.М. Технологическое оборудование сахарных заводов / С.М. Гребенюк. – М., 1983. – 520 с.
