Основы проектирования пищевых производств. Дворецкий С.И - 37 стр.

UptoLike

Чтобы квалифицированно выполнить планировку расположения отдельных машин, нужно хорошо знать их устройство,
особенности обслуживания, выполнения монтажных и ремонтных работ. Эти данные приводятся в специальной литературе
и в каталогах. Проектные институты разрабатывают собственные каталоги, в которых подробно описываются и иллюстри-
руются особенности установки каждой машины.
Разработка горизонтальной компоновки оборудования и помещений также осуществляется путем составления эскизов.
Но в отличие от вертикальной компоновки их нужно составлять в масштабе и с нанесением разбивочных осей.
Выполнение горизонтальной компоновки облегчается, если используются специальные методы и приемы. Существует
два основных метода. Один из них метод моделирования. Он применяется при компоновке оборудования в случаях верти-
кального и частично горизонтального потоков. Суть метода состоит в следующем. В масштабе (с указанием разбивочных
осей или без них) вычерчивается площадь, отводимая для оборудования. Также в масштабе выполняются проекции машин в
плане. Передвигая проекции машин по плану помещения или этажа, находят наиболее приемлемый вариант компоновки.
Другой метод иногда именуется методом функциональных связей. Он используется при компоновке помещений и отде-
лений. Его основу составляют производственные связи помещений и отделений, размещаемых в одной горизонтальной
плоскости. При разработке компоновочных решений этим методом сначала выявляют функциональные связи отделений и
помещений. Для этого составляют таблицу, в которой по вертикали и по горизонтали в одинаковой последовательности при-
водится их перечень. Стрелками по вертикали или по горизонтали фиксируются связи каждого отделения и помещения с
другими. Например, отмечается, что первое отделение непосредственно связано с 8, 10, 12-м, второе с 5-м и 8-м и т.д. За-
тем составляется безразмерная схема компоновки. Отделения и помещения, функционально связанные между собой, распо-
лагаются на ней на смежных площадях первое помещение с 8, 10, 12-м, второе 8-м и 5-м и т.д. На заключительном этапе
разрабатывается схема компоновки в масштабе. Это наиболее сложный этап. Нужно сохранить по возможности непосредст-
венные связи помещений и отделений, что не всегда удается. Если разрывы неизбежны, то они должны быть минимальными
и касаться менее существенных связей.
Разработка компоновочных решений завершается определением или уточнением габаритных размеров производствен-
ного здания. Размеры в плане увязываются с принятой сеткой колонн. Ширина этажа должна быть кратна пролету, длина
шагу колонны. Ширина многоэтажного здания принимается по величине наиболее широкого этажа. Что касается его длины,
то здесь возможны варианты. На предприятиях ряда отраслей пищевой промышленности, например на хлебозаводах, рас-
пространены разноэтажные здания. Это обстоятельство нужно учитывать, определяя его длину. Высота отдельных этажей
определяется по высоте наиболее габаритного оборудования плюс некоторая дополнительная величина, обеспечивающая
проведение монтажных и ремонтных работ. Высота этажа должна соответствовать общепринятым модулю и размерам, тре-
бованиям санитарных норм проектирования производственных зданий.
В соответствии с данными рекомендациями сформулированы основные требования размещения оборудования:
а) минимальное расстояние между аппаратами, а также между аппаратами и строительными элементами – 0,8 м;
б) основные проходы по фронту обслуживания и между рядами машин должны быть шириной 2 м;
в) вибрирующее оборудование (компрессоры, дробилки, вентиляторы, насосы и др.) размещают на массивных фунда-
ментах, изолированных от основной конструкции здания;
г) тяжелое и крупногабаритное оборудование размещают на первом этаже, поскольку расположение его на верхних
этажах вызовет необходимость усложнения строительных конструкций;
д) тяжелое оборудование, обслуживаемое подъемными кранами, размещают в зоне приближения крюка крана.
Для поиска оптимального варианта компоновки привлекаются специалисты различных отделов проектной организации:
технологи, монтажники, электрики и т.д. Целесообразно к этой работе привлекать и специалистов заказчика.
На компоновочных чертежах в масштабе 1 : 100 изображают планы каждого этажа с нанесением сетки колонн и наруж-
ных контуров аппаратов, продольные и поперечные разрезы здания.
На строительных планах колонны обозначают пересечением двух взаимно перпендикулярных продольных и попереч-
ных разбивочных осевых линий. Систему продольных и поперечных осей по рядам колонн называют
сеткой колонн
. Про-
дольные разбивочные оси обозначаются прописными буквами русского алфавита, за исключением букв З, Й, Х, О, Ц, Ч, Ы,
Ъ, Ь (рис. 16), поперечные цифрами.
Аппараты ориентируют и привязывают по двум взаимно перпендикулярным направлениям к осям колонн или к уже на-
несенным на план аппаратам.
На поперечных и продольных разрезах цеха стараются показать все аппараты. Как и на планах, в разрезах оборудование
изображается контурно и показывают способ его установки: на фундаменте, на консолях и т.д. К планам и разрезам цеха
дается экспликация, номера аппаратов в которой обязательно должны совпадать с номерами на технологической схеме.
Рис. 16. Строительный план и разрез промышленного здания:
5
4
3
1
2