Пищевая биотехнология. Дипломное проектирование. Дворецкий С.И - 9 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

− Экономические расчёты ………………... 1 лист.
− Технологическая часть …………………. 1–2 листа.
Допускается для демонстрации во время защиты представлять схему эксперимента и результаты
исследования на слайдах.
При составлении и написании пояснительной записки дипломной работы следует придерживаться
представленных ниже рекомендаций.
Во введении следует отразить актуальность темы дипломной работы.
Литературно-патентный обзор (раздел 1) должен содержать обобщённые данные информационного
поиска по решаемой научной проблеме и их анализ и заканчиваться выводом о современном состоянии
и существующих направлениях решения конкретных технологических задач. Выводы должны являться
логическим переходом к формулировке целей и задач, проводимых дипломником научных исследова-
ний (раздел 2).
В раздел 3 рекомендуется включать схему организации исследования, характеристику объектов и
методов исследования, описание лабораторных установок и методик проведения экспериментов.
Раздел 4 должен содержать основные результаты исследований, представленные в виде таблиц,
графиков, математических моделей, методы расчётов, оценку достоверности полученных данных и их
сравнение с аналогичными результатами и литературными данными.
Раздел 5 должен содержать оценку решений поставленной задачи и практические рекомендации по
их использованию в производстве в соответствии с поставленной целью дипломной работы.
В технологической части (раздел 6) следует представить характеристику вида продукции, базовые
рецептуры, рекомендуемые для изготовления готовых изделий, и новые рецептуры, продуктовый расчёт
на 100 или 1000 кг готовой продукции, эскизную и принципиальную технологические схемы получения
продукта в производственных условиях с учётом предлагаемых технологических решений, их описание,
предложить схему контроля и управления качеством.
Содержание раздела 7 формируется в соответствии требованиям консультанта по экономике и с учё-
том характера выполняемых исследований.
В разделе 8 необходимо изложить материалы, касающиеся обеспечения безопасных условий произ-
водства разрабатываемого вида продукции, отталкиваясь от инструкций и требований, действующих в
отрасли.
Заключение должно содержать конкретные выводы по работе и рекомендации по использованию
полученных результатов на одном из предприятий региона.
2. ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ВЫПУСКНЫХ
КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ
Пояснительная записка дипломного проекта (работы) оформляется в соответствии с требованиями
Стандарта предприятия СТП ТГТУ 07–97, размещённого на сайте www.tstu.ru.
Текст записки должен быть выполнен в текстовом редакторе Word for Windows и представлен как в
электронном (CD-диске), так и распечатанном на белой бумаге стандартного формата А4 (210×297), пе-
реплетённом виде. Шрифт – Times New Roman (Arial Cyr), размер шрифта – 14 пунктов, поля – верхнее
до нумерации страниц 20 мм, нижнее и левое – 30 мм правое – 15 мм, межстрочное расстояние – полу-
торное (т.е. на одной странице должно быть не более 29 строк и максимум 62 знака в одной строке, учи-
тывая пробелы), красная строка – 12,5 см.
Формулы выравниваются по центру, их нумерация по правому краю в круглых скобках. Рисунки
нумеруются снизу (Рисунок 1 Название), таблицы – сверху (Таблица 1 Название).
Страницы нумеруются в нижнем правом углу. Первой считается, но не нумеруется страница ти-
тульного листа. Нумерацию начинают со страницы «Содержание».
Ссылки в тексте на источник после упоминания о нём даются в квадратных скобках, в которых про-
ставляется номер, под которым он значится в библиографическом списке. Фамилии зарубежных исследо-
вателей, названия учреждений, организаций и фирм приводятся в тексте на языке оригинала.
Титульный лист является первым листом пояснительной записки и оформляется на типовом бланке
университета. Задание на дипломный проект (работу), также оформляются на типовых бланках универ-
ситета (прил. 1), брошюруются в пояснительной записке после титульного листа и включаются в нуме-
рацию страниц. Образцы выполнения ведомости и аннотации проекта представлены в прил. 2 и 3.
Текст пояснительной записки в соответствии со структурой делится на разделы, подразделы и
пункты.
Процесс оформления текста предполагает знание и соблюдение следующих основных требований:

Страницы