Английский язык: Сборник текстов и упражнений для студентов специальностей "Промышленное рыболовство". Дьякова Н.П. - 32 стр.

continuous centrifugation             непрерывное центрифугирование
comminution                           измельчение, раздробление
straining operation                   фильтрование
perforated drum separator             перфорированный сепаратор
                                      барабанного типа
mince                                 фарш
brine solution                        солевой раствор
to facilitate                         обеспечивать, содействовать
flotation                             флотация (нахождение на поверхности)
segmentation                          оседание частиц, остатков
shell                                 панцирь
food mill                             дробилка
washing step                          ступень (стадия) промывания
flavour                               вкус (вкусовое качество)
acceptability                         органолептическое качество
cumbersome                            трудоемкий, громоздкий
unsuitable                            зд малоэффективный
Paoli separator                       сепаратор фирмы Паоли
grinder/grindling                     дробилка, дробление
screen                                фильтр
finished product                      готовый продукт
processors                            обработчики
complain                              зд отмечать
by passing lobster bodies             посредством пропускания тушек
rotate                                вращать
squeez                                выжимать, выдавливать, зд. проходить
remain                                задерживать
pass out                              зд удалять
moisture                              влага
content                               содержание
retention                             сохранение
cost                                  стоимость
attractive                            приемлемый

                                      Exercises

1. Translate into Russian.
Extraction of meat from lobster body; be destined for; lobster’s body section; meat
comprising 14% of the overall meat; to examine feasibility and effectiveness of the
method; continuous centrifugation; comminution and straining; 20% brine solution;
acceptability of the finished product; the mixture of meat and shell; to pass through
the fine screen; perforated drum separator; a moving rubber belt; the meat is squeezed
through the drum’s holes; moisture content; flavour of the finished product; more at-

                                         32