Английский язык: Сборник текстов и упражнений для студентов специальностей "Промышленное рыболовство". Дьякова Н.П. - 33 стр.

tractive technique.
2. Translate into English.
Низкая стоимость оборудования, при использовании сепаратора с отверстиями
диаметром 1.3. мм, перфорированный сепаратор барабанного типа работает …,
обработчики отмечают большое содержание воды в готовом продукте, три ме-
тода экстрагирования мяса из сегментов тела, непрерывное центрифугирование,
измельчение и фильтрирование, извлекать мясо омара вручную, использовать
перфорированный сепаратор барабанного типа для производства рыбного фар-
ша, предназначаться для, предотвращать потери ценного мяса; мясо, состав-
ляющее 14% всего мяса омара, выбрасывать в отходы.

3. Answer the questions.
    1. Why was mechanical extraction of meat from lobster body worked out?
    2. Which were three methods of meat extraction from lobster bodies?
    3. What does continuous centrifugation require?
    4. What machinery provides comminution and straining?
    5. How does the perforated drum separator operate?
    6. What makes the perforated drum technique more attractive than the other methods.

 4. Match pairs of synonyms.
Extract, comprise, facilitate, food mill, retention, cumbersome, flavour, provide, pre-
servation, remove, taste, grinder, constitute, labour-intensive.

 5. Translate sentences.
    1.    При обработке омара часть мяса, которую трудно извлечь, уходит в отходы.
    2.    Мясо из клешней и шеек извлекается легко вручную.
    3.    Мясо из сегментов тела, составляющее 14% всего мяса омара, невоз-
можно извлечь вручную.
    4.    Поэтому специалисты разработали три метода экстрагирования мяса
из сегментов тела омара.
    5.    Эти методы представлены непрерывным центрифугированием, из-
мельчением (дроблением) и фильтрованием, и использованием перфорирован-
ного сепаратора барабанного типа.
    6.    Для непрерывного центрифугирования необходим 20% солевой рас-
твор. Этот раствор обеспечивает флотацию мяса и оседание частиц панциря по-
сле измельчения сегментов омара в дробилке.
    7.    Измельчение и фильтрование обычно осуществляется с помощью се-
паратора фирмы “Паоли”.
    8.    Тело омара мельчат в дробилке. Далее полученная смесь из мяса и
частиц панциря проходит через сетчатый фильтр с отверстиями. Частицы пан-
циря задерживаются сепаратором.
    9.    Перфорированный сепаратор барабанного типа работает посредством
пропускания тушек между движущимися резиновым ремнем и вращающимся

                                          33