Составители:
Рубрика:
3. When and where was raft culture method developed?
4. Why is the summer seedling rearing technique more advanced than the method of
rearing autumn seedling?
5. What are two methods of growout for Laminaria?
3. Translate into Russian using a dictionary
HARVESTING AND PROCESSING
Harvesting time is determined by the thickness of the Laminaria fronds. A ratio of
fresh weight to dry weight of 6.5:1 is considered a good indication of optimum thick-
ness. Usually, Laminaria fronds on the upper parts of culture ropes are harvested first
while those remaining continue growing until they reach the desired thickness. Har-
vested kelp are immediately transported to the processing area.
The primary processed products of Laminaria are dried kelp and salted kelp. Sun-
dried kelp, after removal of contaminants, is graded, packed, and marketed either for
direct consumption or for further processing. Dried kelp may be utilised for extract-
ing iodine, algin and mannitol. A wide variety of food items which are popular with
consumers is processed from Laminaria. Livestock fodder, bonding agents, feed addi-
tives and other items are derived from Laminaria. In China, products derived from
Laminaria are consumed domestically, only a small proportion is exported.
4. Translate into English in writing.
Культивирование мидии
Среди различных объектов марикультуры съедобная мидия занимает особое
место. Это связано с простотой ее выращивания и высокой пищевой ценностью
мяса. Почти повсеместно мидии культивируют методом подвесного выращива-
ния. При этом выход мидиевой продукции, например, в Испании и Франции,
составляет 300-600 тысяч тон в год, что в десятки раз больше, чем при других
методах выращивания. В настоящее время культивирование мидии в странах
Запада является единственной отраслью марикультуры, выполняющей цель
производства обычного продукта питания.
Биотехнология культивирования мидии проста и заключается в сборе личинок на
субстраты (коллекторы) и их подращивания до товарных размеров. Мясо мидии
обладает высокой калорийностью и представляет собой ценный пищевой белко-
вый продукт, содержащий аминокислоты и различные микроэлементы.
На Дальнем Востоке промысел съедобной мидии не велся из-за отсутствия у
берегов Приморья ее крупных скоплений. Предпочтение отдавалось крупным
маллюскам, обитающим на небольших глубинах. Мидия Грея добывалась из-
давна, поэтому из этого вида мидиии разработаны несколько видов продуктов.
Некоторые продукты, например, “ Мидия копченая в масле,” “ Мидия с мор-
73
3. When and where was raft culture method developed?
4. Why is the summer seedling rearing technique more advanced than the method of
rearing autumn seedling?
5. What are two methods of growout for Laminaria?
3. Translate into Russian using a dictionary
HARVESTING AND PROCESSING
Harvesting time is determined by the thickness of the Laminaria fronds. A ratio of
fresh weight to dry weight of 6.5:1 is considered a good indication of optimum thick-
ness. Usually, Laminaria fronds on the upper parts of culture ropes are harvested first
while those remaining continue growing until they reach the desired thickness. Har-
vested kelp are immediately transported to the processing area.
The primary processed products of Laminaria are dried kelp and salted kelp. Sun-
dried kelp, after removal of contaminants, is graded, packed, and marketed either for
direct consumption or for further processing. Dried kelp may be utilised for extract-
ing iodine, algin and mannitol. A wide variety of food items which are popular with
consumers is processed from Laminaria. Livestock fodder, bonding agents, feed addi-
tives and other items are derived from Laminaria. In China, products derived from
Laminaria are consumed domestically, only a small proportion is exported.
4. Translate into English in writing.
Культивирование мидии
Среди различных объектов марикультуры съедобная мидия занимает особое
место. Это связано с простотой ее выращивания и высокой пищевой ценностью
мяса. Почти повсеместно мидии культивируют методом подвесного выращива-
ния. При этом выход мидиевой продукции, например, в Испании и Франции,
составляет 300-600 тысяч тон в год, что в десятки раз больше, чем при других
методах выращивания. В настоящее время культивирование мидии в странах
Запада является единственной отраслью марикультуры, выполняющей цель
производства обычного продукта питания.
Биотехнология культивирования мидии проста и заключается в сборе личинок на
субстраты (коллекторы) и их подращивания до товарных размеров. Мясо мидии
обладает высокой калорийностью и представляет собой ценный пищевой белко-
вый продукт, содержащий аминокислоты и различные микроэлементы.
На Дальнем Востоке промысел съедобной мидии не велся из-за отсутствия у
берегов Приморья ее крупных скоплений. Предпочтение отдавалось крупным
маллюскам, обитающим на небольших глубинах. Мидия Грея добывалась из-
давна, поэтому из этого вида мидиии разработаны несколько видов продуктов.
Некоторые продукты, например, “ Мидия копченая в масле,” “ Мидия с мор-
73
