Английский язык: Сборник текстов и упражнений. Дьякова Н.П. - 45 стр.

   cumbersome                        трудоемкий, громоздкий
   unsuitable                        зд.: малоэффективный
   Paoli separator                   сепаратор фирмы «Паоли»
   grinder/grindling                 дробилка, дробление
   screen                            фильтр
   finished product                  готовый продукт
   processors                        обработчики
   complain                          зд.: отмечать
   by passing lobster bodies         посредством пропускания тушек
   rotate                            вращать
   squeez                            выжимать, выдавливать, зд.: проходить
   remain                            задерживать
   pass out                          зд.: удалять
   moisture                          влага
   content                           содержание
   retention                         сохранение
   cost                              стоимость
   attractive                        приемлемый

                                    Exercises

    I. Translate into Russian.
    Extraction of meat from lobster body; be destined for; lobster’s body section;
meat comprising 14% of the overall meat; to examine feasibility and effectiveness
of the method; continuous centrifugation; comminution and straining; 20% brine
solution; acceptability of the finished product; the mixture of meat and shell; to
pass through the fine screen; perforated drum separator; a moving rubber belt; the
meat is squeezed through the drum’s holes; moisture content; flavour of the fi-
nished product; more attractive technique.

   II. Translate into English.
   Низкая стоимость оборудования; при использовании сепаратора с отвер-
стиями диаметром 1,3 мм; перфорированный сепаратор барабанного типа
работает; обработчики отмечают большое содержание воды в готовом про-
дукте; три метода экстрагирования мяса из сегментов тела; непрерывное
центрифугирование; измельчение и фильтрирование; извлекать мясо омара
вручную; использовать перфорированный сепаратор барабанного типа для
производства рыбного фарша; предназначаться для; предотвращать потери
ценного мяса; мясо, составляющее 14% от всей тушки омара; выбрасывать в
отходы.

   III. Answer the questions.
     1. Why was mechanical extraction of meat from lobster body worked out?
     2. Which were three methods of meat extraction from lobster bodies?
     3. What does continuous centrifugation require?
                                       45