Составители:
99
Лабораторная работа № 10
Исследование качества рыбных консервов ...................................... 53
Лабораторная работа № 11
Исследование качества рыбных пресервов ........................................ 61
Лабораторная работа № 12
Исследование качества кормовой рыбной муки .............................. 66
Лабораторная работа № 13
Исследование качества рыбьего жира ............................................ 69
Лабораторная работа № 14
Исследование качества пищевого агара .......................................... 76
Приложение 1 ............................................................................. 80
Приложение 2 .............................................................................
81
Приложение 3 .............................................................................
83
Приложение 4 .............................................................................
87
Приложение 5 .............................................................................
88
Приложение 6 .............................................................................
90
Приложение 7 .............................................................................
91
Приложение 8 .............................................................................
93
Приложение 9 .............................................................................
94
Литература ................................................................................
97
Лабораторная работа № 10 Исследование качества рыбных консервов ...................................... 53 Лабораторная работа № 11 Исследование качества рыбных пресервов ........................................ 61 Лабораторная работа № 12 Исследование качества кормовой рыбной муки .............................. 66 Лабораторная работа № 13 Исследование качества рыбьего жира ............................................ 69 Лабораторная работа № 14 Исследование качества пищевого агара .......................................... 76 Приложение 1 ............................................................................. 80 Приложение 2 ............................................................................. 81 Приложение 3 ............................................................................. 83 Приложение 4 ............................................................................. 87 Приложение 5 ............................................................................. 88 Приложение 6 ............................................................................. 90 Приложение 7 ............................................................................. 91 Приложение 8 ............................................................................. 93 Приложение 9 ............................................................................. 94 Литература ................................................................................ 97 99