Опыт социально-экономическо-го исследования сельского хозяйства и пищевой промышленности Калининградской области. Федоров Г.М - 68 стр.

    Источник: Собственная разработка по данным опроса Кильского института эконо-
мики производства продовольствия и теории потребления в сотрудничестве с Калинин-
градским государственным университетом, июнь-июль 1995.

    Распределение этой суммы по статьям “продовольственные товары” и
“непродовольственные товары” в сельских и городских семьях происходит
по-разному. Горожане, по сравнению с селянами, имеют более высокие
расходы на продукты питания.
    Это особенно четко прослеживается при сравнении первой и четвертой
групп. Эти дополнительные расходы составляют в среднем 10% общих
расходов. К тому же видны различные структуры в этом распределении: в
сельских районах доля расходов на продукты питания с повышением об-
щих расходов незначительно уменьшается, абсолютная же сумма расходов
возрастает. В городских семьях: доля расходов на питание до определенно-
го момента повышается с растущими общими расходами. Таблица 4.3 по-
казывает, что существуют значительные различия в ценах в разных регио-
нах области, а также в городе и на селе. Результатом этого является более
высокие затраты сельских потребителей, если они покупают те же самые
продукты, что и горожане. Высокие цены на селе в какой-то степени мож-
но объяснить высокими расходами при совершении сделки, которые воз-
никают в том случае, если продукты питания должны транспортироваться
от места размещения производства на различные рынки сбыта.
                                                                      Таблица 4.3
          Различия в ценах между городскими и сельскими регионами,
                         тыс. руб./ кг или тыс. руб./л
       Продукт           Калининград      Советск,      Сельские     Средняя
                                         Черняховск     регионы      величина
Пшеничный хлеб                2 680        3 070         3 340         3 210
Ржаной хлеб                   2 730        2 280         2 450         2 450
Пшеничная мука                2 030        2 750         2 790         2 710
Рис                           3 280        3 510         3 280         3 290
Макароны                      3 650        3 940         4 350         4 260
Картофель                     2 410        1 970         3 070         2 580
Капуста                       1 210        1 380         2 580         1 700
Сахар                         3 630        3 630         3 580         3 590
Рыба (свежая)                 6 200        8 480         6 520         6 910
Яйцо, 10 шт.                  2 520        2 550         3 150         2 830
Говядина                     12 000       11 200         7 950         9 070
Свинина                      13 000       15 330        11 420        12 340
Молоко                        1 630        1 390           990         1 290
Масло                        16 700       17 170        15 430        16 200
Лимонад и т.п.                4 100        4 670         2 770         2 980
Водка                        18 500       11 000        15 060        14 740


70