Химия органических соединений. Голушкова Е.Б. - 80 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

Раздел 3. Органические соединения с однородными функциями
80
зом, на атоме кислорода концентрируется определенный отрицательный
заряд за счет оттягивания электронной плотности от атомов углерода и
водорода. Атом водорода приобретает за счет поляризации подвиж-
ность и способность отрываться при взаимодействии спиртов с сильны-
ми основаниями, в том числе с активными металлами (Na, К). Поляри-
зация связи О-Н также является причиной образования в спиртах и их
водных растворах водородных связей. Поляризация связи О-Н позволя-
ет говорить о кислотных свойствах спиртов.
Структурная изомерия спиртов связана со строением углеродной
цепи и положения в ней гидроксильной группы.
Физические свойства
Предельные одноатомные спирты от С
1
, до С
12
– жидкости. Высшие
спирты от С
13
до С
20
– мазеобразные, а от С
21
и выше – твердые вещества.
Спирты С
1
- С
3
смешиваются с водой во всех соотношениях и имеют ха-
рактерный (алкогольный) запах, спирты С
4
и С
5
обладают сладковатым
удушливым запахом, с С
6
по С
11
– неприятным запахом. Твердые спирты
лишены запаха и практически нерастворимы в воде. Все спирты легче
воды (их плотность ниже единицы). Температура кипения спиртов
нормального строения повышается с увеличением молекулярной массы.
Низшие гликоли – сиропообразные, сладкие (от греч. «гликос» -
сладкий) на вкус, растворимые в воде вещества. Гликоли кипят при бо-
лее высокой температуре и имеют большую плотность, чем соответст-
вующие им (с тем же числом углеродных атомов) одноатомные спирты.
Это объясняется присутствием в молекуле второй гидроксильной груп-
пы, что ведет к образованию дополнительных водородных связей.
Способы получения
Метанол и этанол в промышленности получают следующими спо-
собами:
1. Метанол в больших количествах получают из синтез-газа на катали-
заторе при нагревании и повышенном давлении:
0
220-230 С, 5-10 МПа, ZnO, Сu
23
СО+Н СН ОН
¾¾¾¾¾¾¾¾¾¾¾®
2. Этанол получают:
а) гидратацией этилена под давлением и при нагревании с исполь-
зованием кислотного катализа:
0
34
280-300 С, 8 МПа, Н РО
22 2 32
Н О+Н С=СН Н С-СН -ОН
¾¾¾¾¾¾¾¾¾¾®
б) сбраживанием глюкозы (источником глюкозы являются расти-
тельные продукты – картофель, зерно):

Страницы