Химия органических соединений. Голушкова Е.Б. - 82 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

Раздел 3. Органические соединения с однородными функциями
82
22
Н С-СН
Сl
Сl
2NaOH
-2NaCl
¾ ¾ ¾ ¾®
22
Н С-СН
ОН
ОН
2. Глицерин получают при гидролизе жиров и из пропилена:
2
2
О
32
-НО
Н С-СН=СН
2
Н С=СН-С
22
НО
2 2 22
Н С=СН-СН ОН Н С-СН-СН
¾¾¾®
О
Н
2
Н
¾ ¾ ¾®
ОН
ОН
ОН
акролеин
аллиловый спирт
глицерин
2
Н
¾ ¾ ¾®
Химические свойства
Химические реакции спиртов могут идти по водороду гидроксиль-
ной группы (с разрывом связи О-Н) или протекать с участием всей
группы (с разрывом связи С-О).
I. Реакции одноатомных спиртов.
1. Реакции гидроксильного водорода.
А. Образование алкоголятов происходит при взаимодействии со
щелочными металлами. В таких реакциях спирты проявляют кислотные
свойства:
25 252
2
С Н ОН+2Na С Н ОNa +Н
®
этилат натрия
Алкоголяты щелочных металлов обладают более сильными основными
свойствами, чем гидроксиды натрия или калия.
Б. Образование сложных эфиров (реакция этерификации). С
карбоновыми или минеральными кислотами спирты образуют слож-
ные эфиры. Реакция обратима. Равновесие прямой реакции с карбо-
новыми кислотами может быть сдвинуто в сторону образования эфи-
ра добавлением какой-либо кислоты (кислотный катализ):
32
СН СН ОН+НО-С
О
3
СН
+
32
Н
СН СН -О-С
¾ ¾ ¾®
¬ ¾ ¾¾
О
3
СН
2
+
НО
(
этиловый эфир
этилацетат
уксусной кислоты)

Страницы