ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
23
выпадениях. Ацетат свинца не обладает мутагенным эф-
фектом, что установлено опытным путем на сальмонеллах.
Напротив, неорганические соединения свинца вызывают у
крыс и мышей почечные раковые образования.
Экспериментальная часть
Включение полярографа. Загрузить программу PLS-2,
включить полярограф в электросеть. Провести тестирова-
ние прибора. Проверка работы твердого индикаторного
электрода
В ячейку (стеклоуглеродный тигель) наливают мер-
ным цилиндром 20 см
3
раствора фона. Устанавливают в
ячейку хлоридсеребряный электрод сравнения, индикатор-
ный и вспомогательный электроды. Включают ячейку, ре-
гистрируют вольтамперограмму и выключают ячейку.
Устанавливают потенциал очистки индикаторного
электрода 0,0 В и включают ячейку. По окончании времени
электрохимической очистки выключают ячейку, нажимают
кнопку СБРОС развертки.
Измеряют высоты пиков Cu
(-0,1 В), Cd
(-0,6 В), Pb
(-
0,45 В), Zn
(-0,9 В).
Потенциалы пиков окисления определяемых метал-
лов указаны ориентировочно и зависят от состава раствора
в ячейке.
Принцип метода
Метод основан на помещении анализируемой пробы
воды в электрохимическую ячейку с концентрированием
определяемых металлов на поверхности твердого рабочего
электрода электролизом при заданном потенциале на фоне
0,05 М раствора HCl и последующим электрорастворением
концентрата с регистрацией перменнотоковой вольтампе-
рограммы при анодной развертке потенциала.
Концентрацию металлов в пробе определяют мето-
дом стандартных добавок.
24
Средства измерений
Полярограф универсальный ПЛС-1 или ПЛС-2 с
твердым графитовым индикаторным электродом, платино-
вым вспомогательным электродом и хлоридсеребряным
электродом сравнения. Программное обеспечение «Ана-
лиз» версия 2.01 или 2.02. Весы лабораторные аналитиче-
ские 2-го класса точности типа ВЛР-200.
Посуда
пипетки объемом 1-25 см
3
колбы мерные объемом от 50 до 1000 см
3
цилиндры мерные объемом от 25 до 100 см
3
Реактивы, растворы
вода дистиллированная и бидистиллированная по
ГОСТ 6709
фоновый раствор (выдается преподавателем)
стандартные растворы металлов (выдается препода-
вателем)
Техника безопасности выполнения лабораторной
работы
При выполнении анализов необходимо соблюдать
требования техники безопасности при работе с химически-
ми реактивами по ГОСТ 12.2.3.4.021.
Электробезопасность при работе с электроустановка-
ми по ГОСТ 12.1.019.
Запрещается включать в сеть приборы и работать на
них без заземления и разрешения преподавателя.
Подготовка к выполнению измерений
Отбор проб продовольственного сырья и пищевых
продуктов на анализ проводят в соответствии с ГОСТ или
другим конкретным нармотивным документом, регламен-
тирующим отбор проб конкретных видов и типов продо-
вольственного сырья и пищевых продуктов.
Подготовка лабораторной посуды. Стеклянную хи-
мическую посуду обезжиривают 10%-м водным раствором
выпадениях. Ацетат свинца не обладает мутагенным эф- Средства измерений
фектом, что установлено опытным путем на сальмонеллах. Полярограф универсальный ПЛС-1 или ПЛС-2 с
Напротив, неорганические соединения свинца вызывают у твердым графитовым индикаторным электродом, платино-
крыс и мышей почечные раковые образования. вым вспомогательным электродом и хлоридсеребряным
Экспериментальная часть электродом сравнения. Программное обеспечение «Ана-
Включение полярографа. Загрузить программу PLS-2, лиз» версия 2.01 или 2.02. Весы лабораторные аналитиче-
включить полярограф в электросеть. Провести тестирова- ские 2-го класса точности типа ВЛР-200.
ние прибора. Проверка работы твердого индикаторного Посуда
электрода пипетки объемом 1-25 см3
В ячейку (стеклоуглеродный тигель) наливают мер- колбы мерные объемом от 50 до 1000 см3
ным цилиндром 20 см3 раствора фона. Устанавливают в цилиндры мерные объемом от 25 до 100 см3
ячейку хлоридсеребряный электрод сравнения, индикатор- Реактивы, растворы
ный и вспомогательный электроды. Включают ячейку, ре- вода дистиллированная и бидистиллированная по
гистрируют вольтамперограмму и выключают ячейку. ГОСТ 6709
Устанавливают потенциал очистки индикаторного фоновый раствор (выдается преподавателем)
электрода 0,0 В и включают ячейку. По окончании времени стандартные растворы металлов (выдается препода-
электрохимической очистки выключают ячейку, нажимают вателем)
кнопку СБРОС развертки. Техника безопасности выполнения лабораторной
Измеряют высоты пиков Cu (-0,1 В), Cd (-0,6 В), Pb (- работы
0,45 В), Zn (-0,9 В). При выполнении анализов необходимо соблюдать
Потенциалы пиков окисления определяемых метал- требования техники безопасности при работе с химически-
лов указаны ориентировочно и зависят от состава раствора ми реактивами по ГОСТ 12.2.3.4.021.
в ячейке. Электробезопасность при работе с электроустановка-
Принцип метода ми по ГОСТ 12.1.019.
Метод основан на помещении анализируемой пробы Запрещается включать в сеть приборы и работать на
воды в электрохимическую ячейку с концентрированием них без заземления и разрешения преподавателя.
определяемых металлов на поверхности твердого рабочего Подготовка к выполнению измерений
электрода электролизом при заданном потенциале на фоне Отбор проб продовольственного сырья и пищевых
0,05 М раствора HCl и последующим электрорастворением продуктов на анализ проводят в соответствии с ГОСТ или
концентрата с регистрацией перменнотоковой вольтампе- другим конкретным нармотивным документом, регламен-
рограммы при анодной развертке потенциала. тирующим отбор проб конкретных видов и типов продо-
Концентрацию металлов в пробе определяют мето- вольственного сырья и пищевых продуктов.
дом стандартных добавок. Подготовка лабораторной посуды. Стеклянную хи-
мическую посуду обезжиривают 10%-м водным раствором
23 24
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- …
- следующая ›
- последняя »
