Товароведение и экспертиза пушно-меховых изделий. Гончарова О.В - 62 стр.

UptoLike

62
2:1 – барсук,
2,5:1 – медведь,
3:1 – ондатра, корсак,
4:1 волк, росомаха, рысь (не считая длины задних
лап), лисица, песец, енотовидная собака, заяц-русак,
5:1 волк, лисица, каменная куница, кидус, заяц-
беляк,
6:1 – выдра, лесная куница, темный хорь,
7:1 рысь (включая длину задних лап), выдра, нор-
ка, светлый хорь, солонгой, горностай, ласка,
8:1 – норка, колонок.
О
допустимости разных соотношений при правке
шкурок говорят повторяющиеся при разных пропорциях
виды, с которых они были сняты.
Консервирование. После снятия с животного шкурка
должна быть законсервирована в течение двух часов для
предотвращения дальнейшего протекания микробных и
ферментных процессов. Применяют следующие способы
консервирования: пресно-сухой, сухосоленый, мокросоле-
ный, кислотно-солевой, квашение.
Замораживаниевременная мера снижения актив-
ности микрофлоры, применяемая перед консервированием.
Пресно-сухой способ применяют в основном для
шкур(ок) всех видов пушного сырья. Он основан на сокра-
щении в шкурке содержания влажности с 70–75 % до 12–
16 % в процессе сушки на правилках (за исключением бел-
ки и белого хоря) при температуре 20–35º С, в
отсутствии
прямых лучей солнца или натопленных печей, при хоро-
шей вентилируемости помещения.
Достоинства пресно-сухого способа: простота, дос-
тупность; шкурки отличаются легкостью, легко сортиру-
ются, удобно транспортируются. Недостатки: образование
таких пороков как ороговение, горелость дермы, заломы,