Практическое руководство к лабораторным работам по коллоидной химии. Горбачук В.В - 73 стр.

                     σ


                                         C

 Рис. 1. Зависимость σ от концентрации для мицеллобразующих ПАВ.

                 Солюбилизация и моющее действие

       Одной из характерных особенностей водных растворов ПАВ при
концентрациях выше ККМ является их способность к солюбилизации.
Солюбилизация - это коллоидное растворение в ядрах мицелл в
растворах ПАВ практически нерастворимых в воде гидрофобных
органических соединений, например, углеводородов, красителей,
жиров.
      В водных растворах способ включения молекул растворенного
вещества - солюбилизата в мицеллы зависит от природы вещества.
Неполярные углеводороды, растворяясь в мицеллярной фазе,
располагаются внутри углеводородного ядра мицеллы. Полярные
органические соединения (спирты, амины, кислоты) встраиваются
между молекулами ПАВ так, что их полярные группы обращены к воде,
а гидрофобные части ориентируются параллельно углеводородным
радикалам. При солюбилизации неполярных углеводородов во
внутренней части мицелл углеводородные цепи раздвигаются, размер
мицелл увеличивается.
       Явление    солюбилизации     имеет    широкое практическое
 применение, в частности, в интенсивно развивающихся новых
 технологиях и методах, таких как мицеллярный и ферментативный
 катализ, нефтедобыча, тонкие биотехнологии, значение которых трудно
 переоценить в настоящее время. Важную роль явление солюбилизации
 играет в технологии смазывающих материалов и охлаждающих
 жидкостей, применяющихся при холодной обработке металлов.
 Солюбилизация находит применение и в сельском хозяйстве -
 активность многих ядохимикатов, применяемых в борьбе с
 вредителями, значительно возрастает, если их перед распылением
 перевести     в     солюбилизированное       состояние     добавкой
 соответствующего ПАВ.
      Солюбилизация находит широкое применение и в биологии, так
как химическая структура белковых веществ напоминает структуру
мицелл ПАВ. Белки, как и ПАВ, обладают способностью к
солюбилизации труднорастворимых веществ. Циркулируя в живом
организме, белки (например, белки крови) становятся тем самым