Автоматика холодильных установок и аппаратура контроля. Горев С.М. - 87 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

ности и уменьшение усушки продуктов, меньшее выпадение
инея на испарителе).
Рис. 8.3. Схемы способов регулирования температуры в камерах
с рассольными батареями: а – изменением коэффициента теплопередачи;
б – изменением охлаждающей поверхности: в, г – плавным
и двухпозиционным изменением количества подаваемого рассола
Ра ссольное охлаждение камер. При рассольном охлаждении
амер температура рассола на входе t
р1
держится постоянной. к
Средняя же температура рассола определяется температурой рас-
сола на входе, которая зависит от количества циркулируемого
рассола и его теплоемкости. Тепло, отводимое батареей, переда-
ется рассолу.
Регулировать количество тепла, отводимого рассольной ба-
тареей, можно путем изменения коэффициента теплопередачи k,
поверхности батарей F и количества циркулируемого рассола М
p
.
На рис. 8.3 показаны некоторые практические способы регулиро-
вания температуры в камере путем изменения холодопроизводи-
тельности рассольной батареи.
Один из способов основан на двухпозиционном изменении
коэффициента теплопередачи путем периодического включе-
ния и остановки вентилятора (рис. 8.3а) при помощи реле тем-
пературы РТ.
По способу, изображенному на рис. 8.3б, регулирование тем-
пературы в камере осуществляется двухпозиционным изменени-
ем охлаждающей поверхности. При достижении требуемой тем-
пературы в камере реле температуры РТ открывает соленоидный
87
ности и уменьшение усушки продуктов, меньшее выпадение
инея на испарителе).




       Рис. 8.3. Схемы способов регулирования температуры в камерах
  с рассольными батареями: а – изменением коэффициента теплопередачи;
          б – изменением охлаждающей поверхности: в, г – плавным
       и двухпозиционным изменением количества подаваемого рассола

    Рассольное охлаждение камер. При рассольном охлаждении
камер температура рассола на входе tр1 держится постоянной.
Средняя же температура рассола определяется температурой рас-
сола на входе, которая зависит от количества циркулируемого
рассола и его теплоемкости. Тепло, отводимое батареей, переда-
ется рассолу.
    Регулировать количество тепла, отводимого рассольной ба-
тареей, можно путем изменения коэффициента теплопередачи k,
поверхности батарей F и количества циркулируемого рассола Мp.
На рис. 8.3 показаны некоторые практические способы регулиро-
вания температуры в камере путем изменения холодопроизводи-
тельности рассольной батареи.
    Один из способов основан на двухпозиционном изменении
коэффициента теплопередачи путем периодического включе-
ния и остановки вентилятора (рис. 8.3а) при помощи реле тем-
пературы РТ.
    По способу, изображенному на рис. 8.3б, регулирование тем-
пературы в камере осуществляется двухпозиционным изменени-
ем охлаждающей поверхности. При достижении требуемой тем-
пературы в камере реле температуры РТ открывает соленоидный
                                  87

Страницы