Общая химия. Горохов А.А. - 7 стр.

     Параметры состояния системы связаны между собой соотношением,
которое называется уравнением состояния. Если система состоит из одного
вещества и в качестве параметров выбраны Р, V и Т, то уравнение состояния
можно записать в общем виде:
                                   f ( P, V , T ) = 0
     Так, для   ν   молей идеального газа уравнением состояния является
уравнение Менделеева-Клапейрона
                                     PV = νRT
     Каждый отдельный вид материи, обладающий при данных условиях,
определенными физическими свойствами (Н2О, Fe, S, СаО, О2) в химии
называют веществом. Вещество может существовать в трех формах или
состояниях: газообразном, жидком и твердом. Состояние, в котором находится
вещество, определяется его температурой и давлением. Большинство веществ,
находящихся в твердом состоянии, могут быть переведены в жидкое при их
нагревании до температуры плавления, а при дальнейшем нагревании до
температуры кипения они переходят в газообразное состояние.
     Существует        множество   разнообразных        физических   и химических
превращений. Железо превращается в ржавчину, мыло растворяется в воде и
образует пену, вода замерзает зимой, превращаясь в лед, который тает весной и
снова превращается в воду; кислоты нейтрализуются щелочами, растения
взаимодействуют с питательными веществами почвы, воздухом, водой и
солнечным светом, и в результате сложных превращений получаются пищевые
продукты, которые мы едим.
     Превращения,        не   изменяющие          химического   состава   вещества,
называются физическими превращениями. Например, плавление льда не
изменяет химического состава молекул воды, хотя при этом изменяются связи
между молекулами. При кипячении воды эта жидкость переходит в пар, при
этом молекулы отделяются друг от друга. Сами молекулы воды при плавлении
или кипячении не изменяются, таким образом, здесь мы имеем дело с
физическими превращениями.

                                                                                  7