Общая химия. Горохов А.А. - 8 стр.

     При химических превращениях происходит изменение состава вещества,
химические связи в молекулах разрушаются или перестраиваются и образуются
новые вещества. Состав оксида железа существенно отличается от железа и
кислорода, из которых образуется ржавчина. При брожении сахара его
молекулы разрушаются, давая диоксид углерода и этиловый спирт. Эти
процессы относятся к химическим превращениям, потому что в результате
получаются новые вещества.
     Формула химического соединения представляет собой символическую
запись отношения, в котором атомы различных элементов образуют это
соединение. Соотношение атомов различных элементов в соединении
указывается численными индексами после символа каждого элемента,
входящего в соединение. Отсутствие индекса у символа элемента в формуле
соединения указывает, что в мельчайшей частице этого соединения содержится
один атом данного элемента. Например, диоксид углерода имеет формулу СО2,
которая показывает что это соединение состоит из углерода и кислорода в
отношении 1 атом углерода на 2 атома кислорода. Другие соединения (NaCl,
AlF3) состоят из электрически заряженных частиц, называемых ионами. Ни в
одном из ионных соединений нельзя обнаружить молекул NaCl и AlF3.
     Формулы соединений, состоящих из гигантских молекул (молекул в
которых содержится огромное количество атомов), выражают простейшее
соотношение атомов в данном веществе. Диоксид кремния SiО2 представляет
собой трехмерный каркас, состоящий из атомов кремния и кислорода в
соотношении один к двум. В этом случае кристалл кварца можно
рассматривать как одну гигантскую «молекулу», содержащую число атомов
порядка 1023.
     Химическими реакциями называют превращения одного или нескольких
исходных веществ (реагентов) в отличающиеся от них по химическому составу
или строению вещества (продукты реакции). Они происходят при смешении
или физическом контакте реагентов самопроизвольно, при нагревании, участии
катализаторов, под действием света и т. п. Химические реакции изображают с

                                                                         8