Технология производства продукции птицеводства и звероводства. Горшков В.В - 4 стр.

                          ВВЕДЕНИЕ

    Учебно-методическое пособие создано с целью помочь студен-
там, обучающимся по специальности «Технология производства и
переработки сельскохозяйственной продукции», при выполнении
лабораторных, практических занятий и в самостоятельной работе по
дисциплине «Производство продукции животноводства».
    В соответствии с программой курса студенты должны освоить
основные правила нормирования кормления пушных зверей и сель-
скохозяйственной птицы и принципы составления рационов для жи-
вотных и птицы с учетом их физиологического состояния, породной
принадлежности и индивидуальных характеристик; конституцио-
нальные особенности животных и сельскохозяйственной птицы раз-
ного направления продуктивности; знать технологии производства
основной и вспомогательной продукции дополнительных отраслей
животноводства.
    Учебно-методическое пособие содержит сведения об особенно-
стях экстерьера и конституции сельскохозяйственных животных и
птицы, учете и оценке их продуктивности; особенностях технологии
производства сельскохозяйственной продукции (пушно-мехового
сырья, мяса и яйца); пищевых, технологических и прочих характери-
стиках дополнительных видов продукции. Также приведен материал
по классификации, оценке, маркировке и хранению продукции пти-
цеводства и клеточного пушного звероводства.
    Работа состоит из следующих разделов: «Птицеводство» и
«Клеточное пушное звероводство».
    В каждом разделе после представления темы приведены задания
для самостоятельной работы студентов, выполнение которых позво-
ляет закрепить теоретические знания, полученные в лекционном
курсе, и приобрести практические навыки. В конце разделов приве-
дены контрольные вопросы по соответствующему курсу, а в конце
пособия – список рекомендуемой для изучения литературы.




                               4