Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 159 стр.

рых осуществляют профилактическую обработку рыбы в солевых или
формалиновых ваннах.
     Облов рыбы проводят осенью при понижении температуры до 5ºС
постепенно с учетом возможности реализации форели в торговую сеть
или (если в хозяйстве имеются садки для содержания рыбы) передают
ее на живорыбную базу.
     Освободившиеся бассейны тщательно моют, дезинфицируют, го-
товят к новому технологическому циклу. Форель, которая не достигла
товарной массы, вновь помещают в бассейны и продолжают выращи-
вать. Количество таких нестандартных двухлетков не должно превы-
шать 5% общего количества

                                                                  Таблица 24

        Нормативы выращивания разных форм товарной форели

                                        Радужная      Форель       Форель
         Наименование норм
                                         форель     Дональдсона   камлоопс
Площадь прудов, м2                       300–500      300–500      300–500
Площадь бетонированных бассейнов, м2      50–200       50–200       50–200
Площадь пластиковых бассейнов, м2           4–16         4–16        4–16
Уровень воды, м                           0,8–1,0      0,8–1,0      1,2–1,5
Водообмен, раз в сутки                       12           12           12
Плотность посадки, шт/м2                  50–100       50–100       30–100
Температура воды, ºС                       10–18        10–18        10–18
Растворенный кислород О2, мг/л              8–11         8–11         8–11
Реакция среды, рН                         6,5–8,5      6,5–8,5      6,5–8,5
Масса товарной рыбы, г                   150–250      150–500      150–300
Рыбопродукция за год, кг/м3               70–100       До 120       До 100

    В табл. 24 приведены некоторые нормативы при выращивании то-
варной форели в прудах и бассейнах.

     Кормление форели. Рациональное кормление форели полноцен-
ными кормами является основным условием успешной деятельности
хозяйства. Форель должна получать своевременно корм, включающий
все необходимые вещества: белки (или протеин) с набором незамени-
мых аминокислот, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и др.
     Потребность форели в протеине меняется с возрастом: если в су-
хих кормах для молоди его должно быть 40–55%, то для взрослой ры-
бы достаточно 34–40%. При составлении рационов нужно учитывать,
что недостаток протеина задерживает рост и может привести к ожире-
нию (при избытке жиров), а избыток повышает энергетический обмен
и приводит к непроизводительным тратам этого ценного продукта. При
недостатке в рационе жиров и углеводов протеин используется в орга-
                                  159