Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 248 стр.

    –   разработка полноценных рецептур корма для осетров разного
возраста;
     – разработка действенных профилактических мероприятий с
улучшением качества воды и лечения различных заболеваний;
     – проведение селекционных работ для формирования ремонтно-
маточных стад гибридных форм осетровых с высокими продуктивны-
ми свойствами;
     – разработка и совершенствование биотехнологии зимнего со-
держания разновозрастных осетровых, в том числе производителей, с
целью снижения отходов.
     Основным объектом товарного выращивания в рыбоводных хо-
зяйствах на теплых водах является бестер – гибрид белуги и стерляди,
обладающий хорошим темпом роста, высокой жизнеспособностью и
широкой экологической пластичностью. Его можно легко приучить к
питанию искусственными кормами. Самцы бестера становятся поло-
возрелыми в возрасте 3–4 лет, самки – 6–8 лет.
     Широкое распространение в товарном осетроводстве получил
также сибирский (ленский) осетр. В естественных условиях эти рыбы
обитают в суровых условиях короткого вегетационного периода, дли-
тельной зимовки, низкой кормовой обеспеченности Они могут питать-
ся при низких зимних температурах, в том числе подо льдом. Ленский
осетр в природных условиях становится половозрелым при массе 1–2 кг
(в возрасте 9–12 лет). Нерест его происходит в июне–июле при темпе-
ратуре воды 14–18ºС.
     При выращивании в хозяйствах на теплых водах значительно ус-
корилось половое созревание осетра: самцы становятся половозрелыми
в 3–4 года, самки – в 6–7 лет. Нерест сдвигается на апрель–май. Уни-
кальные стада осетровых сформированы в хозяйствах городов Алек-
син, Электрогорск, Новолипецк, Конаково и др. С 1981 г. на Конаков-
ском заводе товарного осетроводства получают потомство ленского
осетра, сеголетки которого достигают массы 130–170 г, двухлетки –
800–1000 г, трехлетки – 1500–2000 г.
     Технологии разведения и выращивания бестера и ленского осетра
очень близки. При интенсивном выращивании осетры хорошо растут
при температуре 15–25ºС. При повышении температуры более 25ºС
рост осетровых резко замедляется, хотя они хорошо переносят темпе-
ратуру воды до 27–30ºС. Гибель их начинается при температуре
34–35ºС. Бестер и ленский осетр хорошо растут на искусственных кор-
мосмесях, в том числе и на гранулированных кормах. В хозяйствах на
теплых водах осетровые достигают массы 1,5–2,0 кг в возрасте 3–4 го-
да. При этом рыбопродукция составляет 60–85 кг/м2.
     Схема разведения осетровых при полноцикличном культивирова-
нии включает следующие звенья технологического процесса:
                                248