Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 274 стр.

а гранулированного комбикорма (в расчете на сухую массу) – 2% от
массы рыбы. На крупных предприятиях расход сухих кормов достигает
2 кг, а при кормлении рыбой – 6–8 кг на 1 кг прироста.
      Оптимальной считают температуру 25–28ºС, но летом она часто
повышается до 30–32ºС и хорошо переносится японским угрем. При
температуре ниже 15ºС (с декабря до середины апреля) питание приос-
танавливается.
      Основная проблема угреводства заключается в достаточном снаб-
жении прудов кислородом. Японские рыбоводы получают кислород
путем усиленного разведения в прудах фитопланктона. Ускоренного
развития синезеленых водорослей достигают при добавлении в воду
мочевины, фосфата калия и рыбного отвара. Фитопланктон в нужной
степени снижает солнечную радиацию (желательная прозрачность рав-
на 14–40 см). Планктон на 97–100% должен состоять из фитопланкто-
на. Зоопланктон при разведении угря нежелателен. С присутствием в
прудах коловраток ведут борьбу путем смены воды, ветвистоусых рач-
ков – с помощью трихлорфона. Поскольку явление регенерации каж-
дые 2–3 месяца ведет к массовой гибели водорослей, воду следует об-
новлять или тщательно аэрировать. Кроме того, ночью возможен
временный дефицит кислорода, поэтому современные пруды оборудо-
ваны водяными колесами, которые перемешивают и тем самым аэри-
руют воду. Для повышения содержания кислорода у дна используют
вертикальные насосы, откачивающие придонную воду и разбрызги-
вающие ее по поверхности.
      В промежутке между первой и второй неделями выращивания
пруды известкуют, чтобы удалить органические загрязнения. Для ней-
трализации вредных сульфатов вносят окись железа.
      Товарного угря выращивают до массы 100–150 г (максимум до
200 г). В обычных прудах в результате облова получают 6 т/га, в про-
точных же выход может возрасти до 40 т/га. На хорошо организован-
ных предприятиях более 30% выращиваемых стекловидных угрей дос-
тигает товарной массы.
      На о. Тайвань выращивание угря проводят в мелких прудах, час-
тично в теплой воде, при этом получают продукцию до 100 т/га. При
использовании сухих комбикормов расход их достигает 2,1–2,6 на 1 кг
прироста, а при применении гранулированного корма, смешанного
с 5–10% рыбьего печеночного жира, расход корма составляет 1,9 кг на
1 кг прироста.
      В Италии еще сотни лет назад в солоноватых водах лагун Адриа-
тического побережья занимались интенсивным выращиванием угря.
С помощью воды, стимулирующей миграцию рыбы, стекловидный
угорь весной поднимается из моря по системе каналов и попадает на

                                274