Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 275 стр.

отдельные участки лагун, где он растет в течение 5–10 лет до покатной
стадии. Осенью с помощью опять же подачи морской воды его вылав-
ливают системой ловушек, преграждающих отводной канал. Подоб-
ным образом раньше получали от 4 до 29 кг/га продукции (средние
данные за 100 лет – 16,2 кг). При дополнительном зарыблении продук-
ция повышалась до 30–40 кг/га, а в благоприятные урожайные годы –
до 90 кг/га (при кормлении отходами с боен – до 143 кг/га). В Италии и
Франции ведутся опыты по созданию угреводных прудовых хозяйств.
     В Германии была разработана трехступенчатая технология выращи-
вания угря начиная со стекловидной стадии как исходного материала.
     Первая ступень – производство подрощенного угря из стекловид-
ного в специальных бассейнах-желобах или в комбинации с прудами
для зарыбления естественных водоемов, а также для последующего
выращивания в тепловодных установках.
    Вторая ступень – производство посадочного угря в бетонных бас-
сейнах-желобах или мелких тепловодных прудах.
     Третья ступень – производство товарного угря в бассейнах-
желобах, циркуляционных прудах и в садках, а в летнее время – в оп-
ределенном объеме (в прудах).
     Через 20 месяцев выращивания при температуре 23ºС и кормле-
нии естественными кормами (а также смесью из рыбного фарша и су-
хого корма для молоди форели) и только сухим кормом масса угря
увеличилась от 2 до 200 г. Некоторые особи при массе 200 г прекраща-
ли прием пищи.
     В других опытах кормление пастообразным кормом оказывалось
значительно эффективнее в отношении потерь привеса и расхода корма
по сравнению со стандартным угревым сухим кормом. Опыты позво-
ляли сделать вывод, что 30% исходного материала угря пригодны для
интенсивного выращивания, при этом можно получить рыбопродук-
тивность до 75 кг/га.

    Основные производственные сооружения при промышленном вы-
ращивании угря. На первой ступени промышленного производства угря
при подращивании личинок угря в условиях высокой концентрации
большие требования предъявляются к надежности рыбоводных соору-
жений, так как личинки могут ускользнуть через отверстия и щели или
выползти из бассейна. Кроме того, при интенсивном выращивании
должен вестись строгий контроль.
    В качестве емкости для разведения угря используют бассейны –
желоба из стеклопластика размером 4 × 0,75 × 0,75 м. Уровень воды в
бассейнах должен составлять 25–45 см. Чтобы угорь не мог уйти, в
бассейнах имеется сквозной козырек шириной 6 см, наклоненный

                                 275