Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 273 стр.

ность посадки составляет 0,4 кг/м2. Воду подают с помощью форсунок
по всей водной поверхности, при этом возникает циркуляционное вих-
ревое течение. Спуск осуществляется через центральную трубу. В те-
чение первого месяца отход составляет 20–50%.
     Через 20–30 дней масса стекловидного угря удваивается. Его об-
лавливают, сортируют на две размерные группы и пересаживают в
более крупные бассейны площадью 30–100 м2 и глубиной 1 м при
плотности посадки 100 г/м2. Бассейны проточные, питаемые теплой
водой, дополнительно аэрируемые форсунками. В течение следующих
20–30 дней длина угря достигает 12 см. Его снова сортируют и пере-
саживают в бассейны для посадочного материала (конец апреля – на-
чало мая). Это позволяет сократить время выращивания угря до трех
месяцев по сравнению с обычными методами.
     В качестве корма вначале используют олигохет или мясо моллю-
сков, а затем постепенно заменяют его измельченной рыбой. При до-
бавлении 1% водорослевой муки как связующего вещества удается из-
бежать загрязнения воды кормовыми остатками. Через некоторое
время дают только рыбный фарш. В современных угревых хозяйствах
через 4 недели постепенно переходят на специальные пастообразные
корма. Дневной рацион кормов составляет вначале 15–30% от массы
молоди угря.
     Для выращивания молоди угря используют пруды прямоугольной
формы площадью 200–300 м2 и средней глубиной 1 м, находящиеся на
открытых местах. Для угря длиной более 20 см края прудов оснащают
козырьками для предупреждения переползания. С конца июля до нача-
ла августа, когда угорь достигает длины около 20 см, его снова облав-
ливают, сортируют и пересаживают в специальные угревые пруды,
в которых он зимует. В следующем году угорь вырастает до товарной
массы (150–200 г).
     Незначительная часть угрей (20–25% от массы поголовья, а по ко-
личеству особей – намного больше), не достигшая размеров товарной
рыбы, зимует особо. В августе следующего года к этому стаду подсажи-
вают трехлетков угря текущего года в количестве 50% остаточного по-
головья, вместе с которым они вырастают через год до товарной массы.
     Для производства товарного угря обычно используют непроточ-
ные пруды (культура стоячей воды), размеры которых в современных
хозяйствах составляют лишь 500–1000 м2. Глубина прудов – 1–1,5 м,
их откосы часто укрепляют каменной кладкой или бетонированием.
Плотность посадки составляет 0,6–2,8 кг/м2.
     Кормят товарного угря свежей и мороженой рыбой, а в настоящее
время преимущественно пастообразными или гранулированными ком-
бикормами. Суточная норма пастообразного корма составляет до 10%,

                                273