Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 281 стр.

     По истечении года от начального количества остается приблизи-
тельно 40% молоди. Из них массы 15 г достигают 35–40%, 20 г и выше
– 15–20%, 9–10 г – 25%, 6 г и меньше – по 10–13%.
     Выращивание товарного угря от массы 10–16 г до 250 г при отходе до
3% продолжают в течение 1–2 лет со скоростью роста 0,2–0,4% в сутки.
Выход угря с одного бассейна должен составлять 500 кг, или 50 кг/м3.
     Кормление угря осуществляют два раза в день. Корм задают в ко-
личестве 1,5% от массы крупного угря и до 15% от массы молоди.
     Кормовой коэффициент при выращивании угря от 5 до 60 г со-
ставляет 1,5; от 60 до 110 г – 2–2,5; свыше 110 г – 2,5–3 по сухому ве-
ществу корма.
     Сортировку угря при достижении 12-месячного возраста проводят
при зарыблении бассейнов и далее один раз в два месяца при помощи
сортировального ящика с изменяющимся зазором между прутьями ре-
шетки. С его помощью можно сортировать до 700–800 кг угря в сутки.
Средняя масса угря и расстояние между прутьями находятся в опреде-
ленном соотношении (табл. 26).
                                                                Таблица 26

  Соотношение между щелями сортировального устройства и массой угря

 Ширина щели, мм   3–4    4–5   5–6 6–7   7–8   8–9   9–10   10–11    11
 Массса тела, г    До 6   9,5    15 20    25    30     45     70     100

     Из-за больших различий в размерах особей требуется сортировка,
так как мелкие ослабевшие рыбки оттесняются от корма и поедаются
более крупными угрями. Сортировочные процессы из-за сильной на-
грузки на рыб не рекомендуется проводить в течение первых 3–4 меся-
цев. Сортировку начинают тогда, когда визуально около 25% угрей по
своей величине значительно отличаются от средних размеров поголо-
вья, а также при наличии значительно более крупных особей угря, из-
за которых возникает угроза каннибализма. Сортировки проводят каж-
дые 2–3 месяца, а в промежутках каждые 8 дней проводят учет числен-
ности в форме пробных взвешиваний и подсчетов, чтобы составить
представление о процессе роста и необходимом суточном рационе. Пе-
ред сортировкой рыбу не кормят.
     Сортировку проводят очень осторожно, при подаче воды. Нельзя
одновременно брать в сачок более 3–4 кг подрощенного стекловидного
угря, взвешивать его и сортировать. Угря массой менее 40 г сортируют
с помощью сетей. Для более крупных экземпляров возможно исполь-
зовать сортировочные установки. Сортировочные сети натягивают на
деревянные рамки, из которых любые две могут при сортировке раз-
мещаться одна на другой. Таким образом, при использовании ячеи со-

                                  281