Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 307 стр.

тивно поглощаются из воды. Отдельные элементы могут вступать в ан-
тагонистические взаимоотношения: одни подавляют другие. Дефицит
йода вызывает увеличение щитовидной железы у форели, а недостаток
кобальта снижает темп роста и гематокрит радужной форели. Дефицит
магния вызывает у карпа потерю аппетита, ухудшение роста, вялость,
судороги и высокую смертность. Минимальный уровень потребности
в минеральных солях у форели и карпа составляет 4–5%.
     Потребность рыб в минеральных веществах также зависит от тем-
пературы воды, вида рыб и их массы (табл. 41). С повышением темпе-
ратуры воды потребность рыб в минеральных веществах возрастает.
Молодь рыб всегда остается более требовательной к количественному
и качественному составу минеральных веществ.

                                                            Таблица 41

      Потребность в минеральных веществах молоди форели и карпа

   Минеральный         Потребность, мг/сут    Необходимое содержание,
     элемент           на 1 кг массы рыбы           мг/кг корма
     Фосфор                   20–600                 400–12 000
     Кальций                  До 700                2800–14 000
     Магний                    15–30                   До 600
     Железо                     До 8                   До 160
      Цинк                      До 5                   До 100
      Медь                    До 0,3                     3–6
    Марганец                  До 0,1                    13–20
     Кобальт                 До 0,01                   0,1–1,2
       Йод                   До 0,03                   0,6–2,8
      Селен                  До 0,02                  0,1–0,25

     Необходимо помнить, что недостаток и избыток минеральных со-
лей оказывает отрицательное воздействие на организм рыбы. При этом
необходимость в обогащении корма минеральными веществами отпа-
дает, если комбикорм содержит более 40% компонентов животного
происхождения (рыбная мука или мясокостная мука). При бассейновом
и садковом методе выращивания все же необходимо вводить в корма
специальный минеральный премикс.
     В и т а м и н ы – это незаменимые для жизни органические веще-
ства разнообразной структуры, выполняющие роль биокатализаторов
химических реакций и реагентов фотохимических процессов, проте-
кающих в живой клетке, и участвующие в обмене веществ в составе
ферментных систем.
     Биосинтез витаминов происходит в основном вне организма жи-
вотного, поэтому витамины должны поставляться извне, с пищей. Ави-

                                 307