Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 85 стр.

денела. В противном случае садки могут оборваться и затонуть. Необ-
ходимо периодически удалять с садков наледь.
     Контроль за темпом роста форели осуществляют путем взвешива-
ния выборочной пробы через каждые две недели. Для профилактики
болезней необходимо один раз в неделю проверять эпизоотическое со-
стояние форели. При появлении признаков заболевания такой контроль
осуществляется чаще.
     В течение производственного цикла сортировку форели при от-
сутствии средств механизации обычно не производят. Каждая сорти-
ровка ведет к нежелательным нагрузкам на рыбу, травматизации, паде-
нию прироста, так как форель за день до сортировки прекращают
кормить и сразу же после сортировки она может поедать корм непол-
ностью. Для проведения сортировки требуется привлечение дополни-
тельной рабочей силы.
     Первую сортировку предпринимают только при достижении ча-
стью рыб товарной массы. При внедрении средств механизации сорти-
ровку следует проводить через каждые 1,5–2 месяца.
     Корма и кормление форели. Наряду с факторами окружающей
среды наибольшее значение придается корму и кормлению форели в
сетевых садках. Положительных результатов можно добиться только
при использовании полноценных кормов (гранулированных и пастооб-
разных). В первую очередь должны применяться гранулированные
корма, изготовленные по специальной технологии на заводе. При кон-
троле качества гранулированного корма важно, чтобы рецептура точно
выдерживалась. Даже незначительное отклонение от нормы может за-
тормозить рост, повысить расходы корма и вызвать постепенный отход
рыбы. Вред здоровью рыбы может принести также длительное хране-
ние кормов и образование афлотоксина. Комбикормовая промышлен-
ность должна обеспечивать достаточную стерилизацию корма.
     Гранулированный корм не должен храниться более 3–4 месяцев
с момента его изготовления. По современным требованиям, в фореле-
вом корме должно быть 40–48% протеина в основном животного про-
исхождения, 8–12% жира, 20–25% углеводов и около 8–10% минераль-
ных солей. Протеин корма должен быть сбалансированным по
основным аминокислотам в соответствии с потребностью форели.
В корме должны содержаться все необходимые витамины в опреде-
ленном количестве. Для удобства пользования витамины готовят в ви-
де витаминной смеси (премикса), основу которой составляет мелко
просеянная мука злаковых с минимальным содержанием легкоокис-
ляемых веществ. В составе премикса витамины содержатся в таком ко-
личестве и соотношении, чтобы их добавление в корм в количестве 1%
удовлетворяло потребности форели.

                                85