ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
82
Периодический процесс Непрерывный процесс
,
10
6
s
cfcf
s
m
V
L
⋅Α⋅
=
ED/кг; ,
10
0
6
S
L
cf
s
⋅Α
=
ED/кг;
или
,
s
cf
s
m
CV
L
⋅
=
кг/кг; ,
0
S
C
L
cf
s
= кг/кг,
где
s
m – исходное содержание энергоносителя в субстрате, кг,
0
S – исходная концентрация энергоносителя в субстрате, кг/м
3
.
Степень использования субстрата (
U
)
0
0
S
SS
U
k
−
=
,
где
0
S - исходная концентрация энергоносителя в субстрате;
k
S - конечная концентрация энергоемкого компонента в субстрате.
5.3. Рекомендации по выполнению курсового проекта
Исходные данные для расчета основных технологических показателей
процесса ферментации приведены в таблице 7.
Таблица 7. Исходные данные для расчета основных
технологических параметров процесса ферментации
№
вар.
Объем
фермента
тора
(геом.), м
3
Объем
фермента
тора
(рабочий),
м
3
(V
f
)
Время
цикла
работы
фермента
тора,
ч( t)
Концентра-
ция
биомассы,
г/л (Х)
Концентрация
продукта в
культуральной
жидкости,
г/л (С)
Скорость
слива
культураль-
ной
жидкости,
м
3
/ч (W
cf
)
1 10 8 24-30 3,5-4,0 1,4 0,15
2 16 11,2 20-40 10,1 11,5 0,16
3 20 16 30-36 9,6 22 0,2
4 32 26 36-42 8,5 32 0,25
5 50 20 46-48 15 44 0,30
6 63 50,4 44-48 20 49 0,40
7 100 70 48-52 16,6 57 0,5
8 160 128 36-48 20 65 0,1
9 200 160 36-72 50 5,0 0,35
10 800 320 7-8 35 2,0 0,6
Темы курсовых проектов
1. Производство бензилпенницилина.
2. Производство фенацетина.
3. Сушка антибиотиков. Распылительная сушилка.
