Составители:
Рубрика:
72
островах часто можно встретить вьющееся растение, достигающее 30-60
метров длины, обвивающее стволы крупных деревьев. Стебли лианы свет-
ло-серые или темно-коричневые, с блестящими овальными светло-
зелеными листьями, белыми, желтыми или красноватыми поникшими
цветками и сочными шаровидными зелеными плодами с продольными, как
у крыжовника, темными полосами, кисловато-сладкого вкуса, с приятным
запахом. Актинидия – одно из интереснейших растений флоры России.
Плоды актинидии – основное богатство лианы. Они содержат в 10-15
раз больше аскорбиновой кислоты, чем лимоны, апельсины, черная сморо-
дина и другие известные витаминные растения. Кроме того, в плодах лиа-
ны обнаружены различные сахара, органические кислоты, дубильные и
красящие вещества, минеральные соли и ряд других полезных для челове-
ка соединений. Поэтому ягоды актинидии издавна находят применение в
качестве прекрасного противоцинготного средства наряду с плодами ши-
повника. Они позволяют получать также неплохие результаты при выведе-
нии глистов, лечении кариеса зубов, туберкулеза легких, коклюша, маточ-
ных кровотечений, бронхиальной астмы. Их рекомендуют врачи при ос-
лаблении и истощении организма в результате перенесенных инфекцион-
ных заболеваний, при физическом и умственном утомлении, некоторых
острых и хронических болезнях желудка и кишечника.
При хранении плодов актинидии содержание витамина С в них бы-
стро снижается, в ряде районов принято заготавливать так называемое сы-
рое варенье – консервированные плоды в сахаре. Такое варенье позволяет
сохранить активность витамина в течение 10-15 месяцев, оно имеет прият-
ный вкус и даже в небольших количествах предохраняет человека от забо-
левания цингой, повышает устойчивость к простудным заболеваниям.
Брусника – Vaccinium vitis-idaea L. – вечнозеленый кустарничек се-
мейства брусничных, высотой до 25 см, с ползучим корневищем, темно-
зелеными, блестящими кожистыми листочками и красными кисло-
сладкими ягодами. Брусника не требовательна к почве, хорошо растет на
сухих бедных песчаных почвах, чаще встречается в хвойных лишайнико-
вых, зеленомошных и долгомошных типах леса (табл. 10).
Брусника цветет в конце мая, плоды созревают в августе-сентябре.
Брусника способна быстро разрастаться, особенно в первые 3-5 лет после
рубки леса и в изреженных древостоях с преобладанием сосны. Лучшие
условия для роста брусники – свежие боры (сосняки брусничные).
Ягоды брусники содержат лимонную, яблочную, а также бензойную
кислоту, отличающуюся антисептическими свойствами. В бруснике со-
держатся пектиновые и дубильные вещества, придающие плодам терпкий,
вяжущий привкус. С лечебной целью главным образом используются ли-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- …
- следующая ›
- последняя »
