Составители:
Рубрика:
73
стья, которые собирают в период цветения растений. В сухом виде они со-
держат повышенное количество дубильных веществ, а также гликозид ар-
бутин (5-7 %) и флавонал (0.5-0.6 %). Наличие биологически активных со-
единений обусловливает разнообразное применение листьев.
10. Средняя урожайность основных лесных ягод по типам леса, кг/га
(по Рубцову 1984; Телишевскому 1986; Гримашевичу 2002)
Серия типов леса,
категория площади
Брусника
Голубика
Ежевика
Земляника
Клюква
Малина
Морошка
Черника
Брусничная 140 - - 40 - - - -
Кисличная 210 - - - - 250 - 410
Черничная 320 - - - - 150 - 420
Долгомошная 240 130 - - 190 - - 440
Сфагновая - 190 - - 240 - 50 -
Болота сфагновые - 230 - - 700 - 80 -
Вырубка до 5 лет 410 - 150 140 - 300 - -
Вырубка старше 5 лет 180 - 190 80 - 210 - 180
Гарь до 5 лет 560 - 140 95 - 350 - -
Гарь старше 5 лет 320 - 190 55 - 320 - 210
Бузина черная – Sambucus nigra L. Распространена на западе и на
востоке европейской части России. В горах встречается на небольших вы-
сотах. Растет в подлеске или во 2-м ярусе лиственных и смешанных лесов,
а также на окраинах, вблизи рек. Хорошо растет на богатых почвах. За
границей ее культивируют в живых изгородях. Цветет в июне-июле. Цветы
содержат большое количество эфирных масел.
Черная бузина обильно плодоносит. Плоды созревают неравномерно.
Созревание их начинается в августе и продолжается длительный период.
Плоды черные, иногда с фиолетовым оттенком, очень сочные; имеют спе-
цифический сладковато-кислый вкус. Содержат много сахаристых соеди-
нений, органических кислот и относятся к плодам, имеющим большое со-
держание витамина С. В пищевой промышленности особенно высоко це-
нятся красящие вещества.
Свежие плоды бузины черной как пищевой продукт не употребляют.
Они являются хорошим сырьем для переработки на мармелад, варенье и
соки. Причиной ограниченного использования плодов черной бузины в пе-
реработке является постоянный и трудно устраняемый специфичный за-
пах. Однако установлено, что черная бузина, произрастающая на известко-
вых почвах, полностью лишена неприятного запаха.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- …
- следующая ›
- последняя »
