Составители:
Рубрика:
14
23. Продукты, полученные методом консервирования темпера-
турой ниже точки замерзания продукта.
24. Частичное обезвоживание сырья.
25. Метод консервирования сернистой кислотой.
26. Метод консервирования температурой до 100 ºС.
27. Полиметод консервирования.
28. Нестерилизуемые рыбные консервы в острой заливке.
29. Продувание холодного воздуха через слой продукта при
замораживании.
30. Метод кислотного консервирования уксусной кислотой
31. Автор метода стерилизации.
32. Комбинированный метод, основанный на консервировании
солью и обезвоживания естественной сушкой.
33. Гарантийное наличие товаров на случай чрезвычайных си-
туаций.
34. Подгруппа комбинированных методов.
35. Образование кристаллов льда при замораживании.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- …
- следующая ›
- последняя »
